Yurimok
유림옥
Tentang
Restoran retro di Sindang-dong yang terkenal dengan gurita pedas dan perut babi yang dimasak bersama di atas piring batu berat yang dibumbui.
Tersembunyi di lantai dua sebuah gedung komersial tepat di luar Pintu Keluar 9 Stasiun Sindang, Yurim-ok adalah nori-po klasik yang tidak mencolok di balik pintu yang sederhana. Di dalam, ruang makan yang luas membentang ke ruang pribadi, menampung pekerja kantor yang ramai saat makan siang dan pertemuan malam di atas lempengan batu berat yang menunjukkan tahun-tahun memasak yang keras. Pusat perhatian yang tak terbantahkan di sini adalah *jjukkumi samdol-gui*, kombinasi perut babi tebal dan gurita webfoot segar yang berasal dari Jindo. Ritual dimulai dengan memasak perut babi langsung di atas panci batu yang membara. Setelah perut babi menjadi renyah dan melepaskan lemaknya yang kaya, gurita segar yang dilapisi bumbu merah cerah diletakkan di tengah piring. Saat aroma pedas memenuhi udara—sering kali memicu serangkaian bersin di seluruh ruangan sebelum staf membuka jendela—saus mengental menjadi glasir yang mengkilap dan terkonsentrasi daripada kaldu berair. Kepanasannya setara dengan tingkat Shin Ramyun: tendangan manis-pedas yang seimbang dengan rasa yang dalam. Bungkus tentakel yang lembut dengan perut babi, irisan daun bawang, dan bawang putih mentah di dalam daun kubis kukus atau selada renyah. Untuk meredakan rasa pedas yang mendidih, meja dilengkapi dengan hidangan sampingan rumahan, tauge, dan semangkuk telur kukus gratis (*gyeranjjim*). Jangan lewatkan nasi panci batu (*dolsotbap*). Ini harus diminta lebih awal karena memerlukan waktu untuk mengukus, tetapi butiran putih yang mengkilap dan kenyal sangat penting. Pengunjung yang cerdas memesan porsi ekstra segera, menyisihkan nasi untuk membuat nasi goreng sendiri langsung di atas lempengan batu panas setelah gurita dan perut babi selesai. Sementara staf yang sibuk cenderung efisien dan sinis, suara mendesis dari penggorengan batu dan bumbu seafood yang tajam memastikan setiap meja tetap penuh.
Menu
- Stone-Plate Grilled Spicy Octopus & Pork Belly₩30.000
- Hot Stone Pot Rice₩3.000
- 옻닭(토종산닭)₩100.000
- 옻오리(산오리)₩100.000
- 닭백숙(토종산닭)₩100.000
- Soybean Paste Stew₩10.000
- Kimchi Stew₩10.000
- Soybean Pulp Stew₩10.000
- 쭈꾸미돌판구이₩15.000
- 삼겹살(1인)₩15.000
- 생오리구이₩90.000
Tips lokal
- Pesan dolsot-bap (nasi panci batu) segera di awal karena memerlukan waktu untuk disiapkan dan dibutuhkan untuk nasi goreng sendiri.
- Masak perut babi terlebih dahulu untuk melepaskan lemak yang beraroma di atas piring batu sebelum menambahkan gurita segar.
- Restoran terletak di lantai dua; cari pintu masuk jalan utama dekat pintu keluar 9 Stasiun Sindang atau tangga belakang.
- Menu makan siang untuk pengunjung tunggal hanya tersedia setelah pukul 1:00 siang selama jam sibuk.
Detail
- Stasiun Sindang
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 10:00–22:00
- Selasa
- 10:00–22:00
- Rabu
- 10:00–22:00
- Kamis
- 10:00–22:00
- Jumat
- 10:00–22:00
- Sabtu
- 10:00–22:00