Bonga Galbi

Tentang

Restoran barbekyu Korea yang bersih dan ramah dekat Stasiun Gwangmyeong yang mengkhususkan diri dalam iga babi berbumbu, makdae-galbi, dan iga sapi.

Terletak di kompleks Classia antara AK Plaza dan Lotte Mall dekat Stasiun Gwangmyeong, Bonga Galbi adalah tempat barbekyu di lingkungan yang dikenal karena ruangannya yang rapi dan daging yang dimarinasi dengan dalam. Memiliki sekitar sepuluh meja yang terpisah dengan baik dan penyimpanan mantel built-in, ruang makan ini menghindari lantai yang berminyak dan asap yang mengganggu yang umum di genre ini, menawarkan ruangan yang berventilasi yang menyambut baik makan malam santai maupun pertemuan tim setelah bekerja. Perapian di sini menggunakan arang kayu keras yang menyala, yang memberikan aroma langsung ke panggangan. Tamu yang memulai dengan daging yang tidak dimarinasi sering memilih jari iga sapi yang tidak dibumbui (*saeng so-galbisal*). Disajikan dalam potongan kecil, mereka tidak memerlukan gunting di meja; putaran cepat di atas kisi-kisi panas mengembangkan rasa daging sapi yang bersih dengan kelembutan alami. Potongan yang dimarinasi, bagaimanapun, mendefinisikan profil ruangan ini, yang ditandai dengan rasa manis yang mencolok. Iga stik yang dimarinasi bawang putih (*makdae galbi*) menampilkan potongan daging babi tebal yang dibuang dengan siung bawang putih utuh. Padat dan kenyal, dagingnya dimasak perlahan di atas bara yang lembut, dipasangkan secara alami dengan saus celup yang diberi potongan bawang putih dan cabai cheongyang, atau sejumput garam bawang hijau. Bagi pecinta barbekyu tradisional, iga babi raja yang dimarinasi manis dan gurih (*dwaeji wang-galbi*) disajikan dalam porsi besar, sementara daging babi panggang pedas gaya Jeju yang lebih baru menampilkan daging yang diawetkan selama empat puluh delapan jam dalam ramuan obat dan cabai merah yang dijemur sebelum disajikan setengah matang. Sisi-sisi menyeimbangkan gula dari panggangan. Tauge yang baru disiapkan dicampur sesuai pesanan untuk tekstur yang renyah, sementara telur kukus yang lembut memberikan penyangga yang lembut. Pasangan yang menonjol adalah *doenjang sulbap*, disajikan dalam pot tanah liat besar yang penuh dengan nasi, tahu, dan potongan daging sapi yang direbus dalam kaldu kedelai yang kaya. Mereka yang berpartisipasi dalam promosi ulasan tanda terima sering kali diberi hadiah dengan sisi daging sapi mentah manis *yukhoe*, mengukuhkan reputasi ramah dan dermawan dari toko ini.

Menu

• Makdae Galbi (Stick Ribs)막대갈비
• Charcoal Marinated Pork숯불양념구이₩17.000
• Grilled Pork Ribs돼지갈비
• Beef Rib Meat소갈비살
• Soybean Paste Rice Stew된장술밥
• Beef Tartare육회
• 마늘양념 막대갈비 (한판)₩68.000
• 숙성 생 소갈비살 (한판)₩57.000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩23.000
• 한돈 돼지 왕갈비 (250g)₩17.000
• 한돈 생 삼겹살 (180g)₩16.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Gwangmyeong

Telepon

02-898-4748

Jam buka

Minggu

11:00–22:00

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Setiap hari 11:00 - 22:00 (Waktu istirahat 15:00 - 16:00, Pesanan terakhir 21:30)