Tamra Sundae Soup and Potato Soup Yangjae Station Direct Store

Tentang

Tempat soondae bertema Jeju dan sup tulang babi dekat Stasiun Yangjae, dikenal dengan kaldu yang direbus selama 10 jam, tulang punggung babi pedas yang dipanggang, dan ruang makan pribadi yang luas.

Melangkah keluar dari jalan-jalan sibuk dekat Stasiun Yangjae dan masuk ke Tamra Sundaeguk Gamjatang terasa seperti detour instan ke Pulau Jeju. Dinding batu basalt, patung dol hareubang miniatur, dan aksen sitrus cerah menghiasi pintu masuk, membawa nuansa pulau ke dalam institusi makanan nyaman Korea yang mengenyangkan. Mengikuti warisan tiga generasi kerajinan sosis darah sejak 1960, tempat dua lantai ini dengan mudah melayani pengunjung solo yang sedang istirahat makan siang cepat dan pertemuan korporat yang meriah di ruang makan pribadi di lantai atas. Dapur membangun fondasinya pada daging babi yang bersumber dari Seogwipo, merebus tulang babi Jeju selama lebih dari sepuluh jam untuk menghasilkan kaldu yang bersih, kental, dan kaya kolagen. Tamra Sundaeguk yang menjadi andalan disajikan panas, dipenuhi dengan daging kepala yang lembut dan sosis yang kaya tekstur. Pengunjung yang datang selama jam pemotongan daging yang dijadwalkan bahkan dapat menikmati porsi gratis daging kepala yang baru disiapkan langsung dari papan persiapan. Untuk selera yang lebih besar, spesialisasi Jeju yang jarang ditemukan di Seoul selatan muncul, termasuk jeopjjakbbaeguk (sup tulang kental) bersama dengan kuali besar gamjatang siraegi (daun lobak kering) yang dimuat dengan daun perilla dan adonan sujebi yang ditarik tangan. Malam hari melihat meja dengan cepat beralih ke hidangan berbagi dan putaran minuman. Salah satu yang paling disukai adalah jikhwa bbaegui, atau iga punggung babi yang dipanggang dengan api. Ditumpuk tinggi di atas piring, potongan besar dengan tulang ini memiliki kulit luar yang berasap dan sedikit renyah yang dilapisi dengan glasir manis, gurih, dan pedas yang perlahan-lahan meningkat dengan cabai cheongyang dan biji wijen. Daging yang direbus dengan mudah terlepas dari tulang dengan sumpit, mempertahankan kelembapan yang dalam di bawah kerak yang dijilat api. Dipasangkan dengan semangkuk bola nasi telur ikan terbang, sepiring sooyuk kotak kayu pyeonbaek yang dikukus, atau piring beragam sundae tradisional, makanan ini dengan mudah mengubah koridor Yangjae yang ramai menjadi pesta bertema pulau.

Menu

• Flame-Grilled Pork Backbone직화뼈구이₩30.000
• Tamra Blood Sausage Soup탐라순대국₩11.000
• 제주한라산감자탕₩37.000
• Jeju Pork Bone Soup (Jeopjjakppyeoguk)접짝뼈국₩11.000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩11.000
• 제주고사리감자탕₩40.000
• Spicy Sundae-guk얼큰순대국₩11.000
• 편백수육₩25.000
• 편백모둠순대₩25.000
• Spicy Pork Bone Hangover Soup얼큰뼈해장국₩11.000
• 고사리뼈해장국₩12.000
• 묵은지뼈해장국₩12.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Yangjae

Telepon

02-525-4562

Jam buka

Minggu

—

Senin

10:00–01:00

Selasa

10:00–01:00

Rabu

10:00–01:00

Kamis

10:00–01:00

Jumat

10:00–01:00

Sabtu

10:00–01:00

Buka setiap hari 10:00 - 01:00 (hari berikutnya); tutup pada hari Minggu