Gamja Bau Muk Dong Yeong Yang Jokbal

Tentang

Institusi jokbal yang telah lama berdiri di lingkungan sekitar dekat stasiun Taereung yang menyajikan tumpukan kaki babi rebus herbal yang lezat.

Tersembunyi di lantai dasar sebuah kompleks apartemen dekat Stasiun Taereung, Gamjabau Mukdong Yeongyang Jokbal membawa suasana yang sederhana dan tidak pretensius dari sebuah tempat yang telah lama ada di lingkungan tersebut. Ruang makannya terasa seperti diner pengemudi yang tanpa embel-embel, dipusatkan oleh dapur terbuka yang luas dan suara berkelanjutan dari pelanggan tetap yang mengklaim meja di samping pengantar makanan yang mengambil pesanan bawa pulang. Pusat perhatian adalah yeongyang jokbal, disajikan di meja dalam tumpukan besar potongan kaki babi. Menjaga keseimbangan yang hati-hati antara daging tanpa lemak dan kulit yang gelatin, daging babi disajikan lembab dan aromatik, membawa nuansa herbal dan obat yang menghindari rasa manis yang menyengat atau garam berat yang umum dalam persiapan modern. Pendampingnya tradisional dan sengaja ringan: air lobak dongchimi yang dingin dan asam, kimchi, sayuran segar yang disertai dengan daun bawang utuh, udang asin yang dibumbui (saeujeot), ssamjang, dan mangkuk besar kongnamul-guk—sup kecambah kedelai yang dibumbui ringan dan ditaburi merica dengan suara renyah yang terdengar. Menu yang ringkas menawarkan sedikit pilihan hidangan nasi, meninggalkan para pengunjung untuk melengkapi daging babi mereka dengan dua alternatif spesifik. Pancake kentang renyah (gamjajeon) menawarkan kontras goreng yang gurih dengan kekayaan kaki babi. Sebagai alternatif, dapur menyajikan jaengban makguksu, sebuah piring besar mie soba yang langsung dilemparkan ke meja; alih-alih rasa tajam dan asam dari saus chojang standar, bumbu di sini cenderung lembut, tenang, dan kurang manis. Antara tuangan soju yang sederhana dan piring besar daging babi rebus, tempat ini tetap menjadi tujuan Jungnang yang kokoh yang dibangun di atas konsistensi lama.

Menu

• Herbal Braised Pig's Trotters영양족발₩36.000
• Spicy Buckwheat Noodles쟁반막국수₩20.000
• Potato Pancake감자전₩11.000
• Cold Buckwheat Noodles물막국수₩9.000
• Spicy Buckwheat Noodles비빔막국수₩10.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Resor Taereung

Telepon

02-972-9566

Jam buka

Minggu

10:00–21:50

Senin

10:00–21:50

Selasa

—

Rabu

10:00–21:50

Kamis

10:00–21:50

Jumat

10:00–21:50

Sabtu

10:00–21:50

10:00 buka