디핀

Tentang

Dapur pan-Asia yang terselip di gang-gang belakang Stasiun Sindang.

Roti sourdough hangat dengan mentega truffle menjadi pembuka yang mengesankan: menteganya menghadirkan aroma truffle yang kuat dan cita rasa gurih seperti kacang, hingga beberapa pengunjung menyebutnya nyaris seperti hidangan tersendiri. Celupkan roti selagi hangat, lalu nikmati bersama tartar daging sapi berbentuk tart, dengan dasar yang renyah berpadu wagyu yang lembut dan sentuhan rasa asap. Keduanya lebih cocok disantap sebagai hidangan kecil, bukan sebagai santapan tersendiri. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, gnocchi berbahan dasar jagung memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pekat, disajikan dengan saus yang kaya. Avalon memadukan pasta kecil dengan abalon, dengan saus seimbang yang tetap mempertahankan tekstur kenyal kerang tersebut. Hidangan laut umumnya dipuji karena cita rasa bahan utamanya tetap menonjol tanpa saus yang berat; domba juga bisa menjadi pilihan, dengan saus bergaya gochujang yang membuatnya lebih mudah dinikmati, bahkan bagi mereka yang kurang menyukai daging domba. Sisakan ruang untuk es krim zaitun: rasanya mula-mula sedikit manis, lalu berubah menjadi gurih seperti kacang dengan cita rasa zaitun yang khas. Tempat ini cocok untuk makan malam dengan hidangan berbagi dan wine. Pesan beberapa hidangan kecil, sekaligus pesan hidangan utama; hidangan utama bisa memerlukan waktu cukup lama, dan beberapa pengunjung melaporkan jeda panjang ant hidangan. Wine tersedia per gelas, dan staf dapat menyarankan paduan yang cocok. Reservasi melalui Catch Table disarankan, terutama untuk acara istimewa. Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam Selasa hingga Jumat, hanya untuk makan malam pada Sabtu, serta tutup pada Minggu dan Senin; layanan pada hari kerja jeda dari pukul 14.30 hingga 17.30. Ruangannya hangat dan modern, dengan dapur terbuka yang cocok untuk kencan, perayaan hari jadi, maupun makan malam bersama teman, tetapi tempatnya kecil. Jarak antarmeja bisa terasa dekat, dan suasana pada Jumat malam atau akhir pekan yang ramai bisa bising; porsinya juga cenderung kecil dibandingkan harganya. Pilih kunjungan pada hari kerja jika ingin mengobrol dengan nyaman, dan luangkan waktu karena santapan di sini bukan pilihan untuk makan cepat.

Menu

• entree
• Sea Food
• Bread&Gnocchi
• Meat

Detail

Stasiun terdekat

Sindang Station

Telepon

02-2285-3444

Jam buka

Minggu

Tutup

Senin

Tutup

Selasa

11:30–14:30, 17:30–22:30

Rabu

11:30–14:30, 17:30–22:30

Kamis

11:30–14:30, 17:30–22:30

Jumat

11:30–14:30, 17:30–22:30

Sabtu

16:30–22:30

Selasa–Jumat 11.30–14.30 dan 17.30–22.30 · Sabtu 16.30–22.30 · tutup Minggu dan Senin