Hyewha Maru Sushi
혜화마루회전초밥
Tentang
Restoran sushi modern dengan jalur konveyor di Daehangno yang terletak di gedung bergaya hanok yang ramping, menawarkan piring berwarna mulai dari 2.000 KRW.
Terletak di dalam gedung bergaya hanok tepat di luar Daehangno, Hyehwamaru Conveyor Belt Sushi dengan cepat menjadi tempat singgah alami bagi para penonton teater yang menonton pertunjukan atau film di Hyehwa. Di luar, teras dengan tempat duduk berfungsi ganda sebagai area tunggu terbuka, didukung oleh kios CatchTable untuk mengelola keramaian saat makan malam. Di dalam, pengaturannya terdiri sepenuhnya dari tempat duduk konter yang ramping melingkari jalur konveyor tengah yang sibuk, menjaga perputaran cepat dan makan sendirian tanpa stres. Menu disusun dengan jelas berdasarkan warna piring: kuning seharga 2.000 won, biru seharga 3.000 won, dan hitam seharga 5.000 won, dengan sebagian besar pilihan yang beredar masuk ke dalam kategori tingkat pemula. Di belakang konter, koki terus-menerus merakit dan membakar piring di depan mata, siap memenuhi permintaan langsung kapan pun item yang diinginkan hilang dari jalur. Udang menjadi fokus utama di sini, ditonjolkan oleh udang bawang putih-keju khas rumah dan udang bakar keju yang seimbang antara rasa manis kerang dengan kekayaan asap yang meleleh. Jalur konveyor juga menyajikan ikan merah yang sedikit direbus dengan kulit yang lembut, bersama dengan salmon tataki yang dibakar dengan saus krim putih. Favorit yang menonjol adalah ikan datar kimchi tua (*mugeunji gwang-eo*), memberikan rasa asam dan renyah di antara pilihan yang lebih kaya seperti sushi gulung crabstick California yang dibakar dengan saus teriyaki dan daun bawang. Sementara nigiri mentah klasik—seperti belut dan ikan putih segar—menjadi penopang jalur, dapur juga menyajikan hidangan matang untuk berbagai selera, termasuk sushi tartare daging sapi (*yukhoe*), gorengan kaki kepiting, dan nasi goreng cangkang kepiting. Mangkuk sup miso hangat gratis memulai makanan, sementara jalur menutupnya dengan berbagai makanan manis, mengedarkan segala sesuatu mulai dari macarons dan puding hingga melon segar dan kue. Apakah Anda mampir untuk tiga piring cepat sebelum tirai dibuka atau bersantai untuk menyantap banyak pilihan, Hyehwamaru menawarkan pilihan sushi yang cepat dan mudah di Jongno.
Menu
- Yellow Plate Sushi₩2.000
- Blue Plate Sushi₩3.000
- Black Plate Sushi₩5.000
- 회전초밥 (노란접시)₩2.000
- 마루초밥₩19.000
- 마루특초밥₩27.000
- 참치 한 판₩60.000
- VIP 참치₩100.000
- 혼술사시미₩29.000
- 혼술마구로₩35.000
- Assorted Sashimi₩100.000
Tips lokal
- Daftar di CatchTable di pintu masuk jika ada antrean.
- Tunggu dengan nyaman di bangku teras luar saat waktu sibuk.
- Minta item langsung dari koki jika sushi yang Anda inginkan tidak ada di jalur.
Detail
- Hyehwa
Jam buka
- Minggu
- 11:30–21:30
- Senin
- 11:30–21:30
- Selasa
- 11:30–21:30
- Rabu
- 11:30–21:30
- Kamis
- 11:30–21:30
- Jumat
- 11:30–21:30
- Sabtu
- 11:30–21:30