Charcoal Grilled BBQ

Tentang

Tempat BBQ arang di lingkungan dekat Pasar Sinheung Bucheon yang menyajikan iga babi berbumbu dan set daging sapi dengan sup darah sapi gratis.

Terletak di gang yang tenang dekat Pasar Sinheung dan persimpangan Yakdae-ogeori di Bucheon, Chamsootbul Hwarogui adalah tempat barbecue yang sederhana dan sudah lama berdiri, berjalan dengan familiaritas lingkungan. Dipimpin oleh pemilik veteran dengan pengalaman puluhan tahun di bidang ini, restoran ini menunjukkan usianya secara terbuka: tanda yang pudar di luar, seekor kucing toko bersantai di depan, dan ruang makan yang diatur untuk makan malam intim maupun pertemuan hingga enam belas orang. Ketika cuaca lebih sejuk tiba, tempat parkir kecil di depan berubah menjadi teras terbuka yang hidup (*yajang*). Daya tarik di sini berpusat pada potongan daging yang jujur dan bara api yang panas. Sesuai dengan nama restoran, arang kayu ek yang menyala putih panas tiba di meja Anda, memberikan char yang renyah dan tanpa asap. Favorit lingkungan yang tak terbantahkan adalah iga babi yang dimarinasi (*dwaeji-galbi*), ditawarkan dengan harga ramah di 14.000 won untuk 250 gram. Dipotong tangan dan dimarinasi di tempat oleh pemiliknya, daging ini mencapai keseimbangan manis dan gurih tanpa membanjiri babi dengan gula. Mereka yang mencari daging sapi dapat memilih platter daging sapi 600 gram (*sogogi han-pan*), menawarkan rasa bersih tanpa rasa gamey yang tidak diinginkan. Setiap pesanan daging disertai dengan berbagai banchan yang mengesankan, menampilkan sayuran pedas *geotjeori* yang baru dicampur, salad biji wijen hitam, dan kepiting mentah yang dimarinasi pedas (*yangnyeom-gejang*). Yang lebih mencolok, meja menerima pot tanah liat panas berisi *seonjiguk* (sup darah sapi hangover) gratis. Dengan kaldu yang kaya dan berwarna pasta kedelai yang dipenuhi potongan besar darah sapi yang lembut dan matang dengan baik, sup pedas ini berfungsi sebagai penyeimbang yang earthy antara gigitan daging panggang yang kaya. Semangkuk *mul-naengmyeon* dingin menawarkan penyegaran setelah Anda bekerja di panggangan sendiri. Chamsootbul Hwarogui tidak mengejar kerumunan yang trendi atau menciptakan kembali barbecue; ini adalah makanan lokal yang hangat dan tidak terburu-buru di mana asap arang dan keramahan yang teruji oleh waktu melakukan pekerjaan berat.

Menu

• Seasoned Pork Ribs돼지갈비₩14.000
• Beef Platter소고기 한판₩48.000
• Cold Noodles냉면
• Fresh Pork Belly생삼겹살
• 목살소금구이
• Handon Pork Belly한돈삼겹살
• Beef Rib Meat소갈비살
• Korean Beef Tartare한우육회
• Dessert Naengmyeon후식냉면
• 식사냉면
• 소막창구이

Detail

Telepon

032-672-9233

Jam buka

Minggu

12:00–22:00

Senin

12:00–22:00

Selasa

12:00–22:00

Rabu

12:00–22:00

Kamis

12:00–22:00

Jumat

12:00–22:00

Sabtu

12:00–22:00

Setiap hari 12:00 - 22:00