Bongpyeong Ongsimi Buckwheat Noodle Soup

Tentang

Permata yang dicintai di pasar Yongdap yang menyajikan sup bola kentang yang kental dan menenangkan serta mie soba dengan nasi barley gratis.

Terletak di gang-gang pasar yang tenang dekat Stasiun Yongdap, Bongpyeong Ongsimi Memil Kalguksu adalah tempat yang sering dikunjungi oleh penduduk setempat, pengunjung solo, dan pelanggan tua yang berbagi botol soju di siang hari. Bebas dari dekorasi yang trendi, ruang makan yang luas sepenuhnya fokus pada makanan nyaman dari Gangwon-do, menyambut tamu dengan secangkir teh soba hangat segera setelah mereka duduk. Sebelum mie tiba, setiap meja menerima hidangan pembuka nasi barley kenyal yang dipasangkan dengan kimchi lobak muda yang renyah dan serutan lobak yang dibumbui. Pengunjung mencampur biji-bijian dengan pasta cabai merah dan minyak wijen langsung di dalam mangkuk, membangkitkan selera dengan rasa tajam dan renyah yang difermentasi. Pusat dari menu adalah ongsimi memil kalguksu. Disajikan dalam porsi yang melimpah, hidangan ini menampilkan mie soba yang ditarik tangan yang terendam dalam kaldu kentang yang keruh dan kental yang mengingatkan pada sujeongbi kentang. Starch dari kentang parut memberikan sup tubuh yang alami dan bersahaja, tanpa bumbu yang agresif. Mengapung dalam kaldu adalah pangsit kentang berukuran gigitan—ongsimi—dengan tekstur butiran halus dari kentang parut yang memberikan kenyal yang padat dan kenyal mirip dengan kue beras yang baru dikukus. Para puris dapat melewatkan mie sepenuhnya dengan memesan ongsimi-man, mangkuk semua pangsit yang penuh hingga tepi. Dapur melengkapi menu dengan makanan pokok regional. Bibim-makguksu soba disajikan dengan saus merah yang seimbang dan lembut yang ditutupi dengan mentimun parut dan rumput laut kering, menawarkan alternatif yang sejuk. Untuk berbagi, gamjajeon yang digoreng dalam wajan memberikan tepi yang kecokelatan dengan pusat kentang yang lembut. Dengan harga yang terjangkau, masakan yang tidak pretensius, dan kaldu yang lembut dan kaya pati yang membuat perut terasa nyaman penuh, makanan pokok Pasar Yongdap ini memberikan rasa yang menenangkan dari makan tradisional pedesaan.

Menu

• Buckwheat Noodle Soup with Potato Dumplings옹심이메밀칼국수₩11.000
• Potato Dumpling Soup옹심이만₩13.000
• Buckwheat Makguksu메밀막국수₩11.000
• Potato Pancake감자전₩13.000
• 메밀칼국수₩11.000
• Buckwheat Crepe Rolls메밀전병₩11.000
• Buckwheat Dumplings메밀만두₩10.000
• Buckwheat Pancake메밀전₩10.000
• 호박채전₩13.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Yongdap

Telepon

02-2212-0580

Jam buka

Minggu

10:00–21:00

Senin

10:00–21:00

Selasa

10:00–21:00

Rabu

10:00–21:00

Kamis

10:00–21:00

Jumat

10:00–21:00

Sabtu

10:00–21:00

Senin-Sabtu 10:00-21:00, Minggu 10:00-20:00