Chunhui

Tentang

Sebuah izakaya sashimi Mapo yang berfokus pada ikan tua musiman, dengan pilihan sake dan minuman tradisional Korea yang luas.

Chunhwi adalah izakaya yang dibangun di sekitar sashimi tua dan kesenangan bersantai sambil menikmati minuman. Ikan yang disajikan berubah setiap hari dan musim: satu kunjungan mungkin membawa ikan bream, croaker, mackerel, dan mackerel Spanyol; kunjungan lainnya, udang manis, abalon, atau irisan yang sedikit dibakar. Intinya bukanlah piring hits tetap, tetapi pilihan yang berubah, dipotong dengan murah hati dan disajikan dengan tekstur kenyal dan rasa terkonsentrasi yang dibawa oleh proses penuaan. Mulailah dengan sashimi, lalu nikmati waktu Anda. Mackerel telah mendapatkan pujian khusus, sementara udang manis dan ankimo yang kaya (hati ikan monkfish) menawarkan kontras yang lebih lembut dan manis. Hidangan kecil yang menyertainya juga penting: siput hitam yang direbus telah muncul sebagai camilan minum yang gurih, dan pot oden yang nyaman dengan lobak, telur, dan konjac membuat peralihan hangat yang menyenangkan di antara suapan. Untuk sesuatu yang lebih substansial, pesan nasi dengan isi kepiting. Satu laporan menggambarkannya diselesaikan dengan keju dan dibakar hingga toppingnya kecokelatan; yang lain hanya mengingatnya sebagai favorit di samping sashimi. Udon dingin dengan burdock yang renyah adalah jenis penyelesaian yang berbeda, kaldu dinginnya dan mie kenyal seimbang dengan kerenyahan gorengan. Ini adalah hidangan yang memberikan ritme pada makanannya sendiri daripada membiarkan ikan melakukan semua pekerjaan. Ruangnya telah digambarkan sebagai intim, dengan tempat duduk di konter dan suasana yang tenang; kunjungan selanjutnya mencatat bahwa Chunhwi telah pindah ke ruang yang lebih besar dan lebih bersih sambil mempertahankan karakter yang tenang. Minuman adalah bagian dari daya tarik: pilihan termasuk sake dan minuman tradisional Korea, dan rekomendasi staf dapat dipandu oleh apa yang Anda suka. Seorang pengunjung memadukan sashimi tua dengan Solsongju yang beraroma pinus; yang lain memuji sake yang dipilih sesuai dengan selera mereka. Datanglah untuk ikan yang berubah, tinggal untuk pasangan yang dipikirkan dengan matang dan suasana makan di konter yang tidak terburu-buru. Chunhwi cocok untuk malam ketika makan malam terbaik disusun satu piring dan satu gelas pada satu waktu.

Menu

• Aged sashimi숙성회
• Crab innards rice게내장밥
• Japanese fish cake stew오뎅
• 숙성회 반판(1인)₩19.000
• 미상(350ml)₩27.000
• 참치낫토덮밥₩15.000
• 게(내장)밥₩15.000
• 피쉬&칩스₩12.000
• Seafood Ramen해물라면₩10.000
• Mochiri Tofu모찌리도후₩8.000
• 서설(375ml)₩33.000
• 도원결의(360ml)₩15.000

Jam buka

Minggu

17:00–01:00

Senin

—

Selasa

17:00–01:00

Rabu

17:00–01:00

Kamis

17:00–01:00

Jumat

17:00–01:00

Sabtu

17:00–01:00

17:00 buka