Harubang Yuhwangori

Tentang

Restoran spesialis bebek yang luas di Chang-dong yang menyajikan bebek panggang dalam pot tanah liat yang diisi dengan nasi ketan bergizi, bebek panggang, dan bebek jumeulleok.

Terletak di sudut perumahan yang tenang hanya beberapa langkah dari Stasiun Chang-dong, Harubang Sulfur Duck beroperasi dengan kehangatan retro yang menyambut sebagai tempat berkumpul di lingkungan. Ruang makan yang luas menarik keluarga multi-generasi dan pendaki yang lelah yang baru turun dari Gunung Buram, semua mencari untuk mengisi kembali energi mereka dengan pesta besar bebek yang diberi makan sulfur yang dimasak dengan ramuan obat seperti akar milkvetch dan ginseng Siberia. Pusat perhatian yang tak terbantahkan adalah bebek panggang dalam pot tanah liat (*jinheuk-gui*), sebuah usaha yang memerlukan pemesanan setidaknya tiga setengah jam sebelumnya. Terbungkus dan dipanggang perlahan untuk mengeluarkan minyak berlebih, bebek tiba di meja dengan kelembutan yang mudah hancur, dibagi lembut oleh staf untuk mengungkapkan tumpukan nasi ketan yang gurih (*yeongyang-chalbap*) yang tersembunyi di bawahnya. Dagingnya meleleh di lidah tanpa rasa berminyak, dipadukan dengan kekayaan kacang dari nasi yang terinfusi. Untuk meja walk-in atau pesta yang menyeimbangkan berbagai selera, panggangan kompor mengambil alih. Pengunjung sering membagi pesanan mereka antara bebek panggang tanpa bumbu (*ori roseu*)—potongan berwarna merah muda yang mengkilap dan cerah disajikan bersama irisan kentang, jamur, dan kue beras—dan bebek *jumulleok* yang dibumbui. Keduanya mendesis bersih di atas api, dipotong oleh hidangan sampingan dari air dropwort yang harum (*minari*), bawang iris berpakaian mustard, dan daun perilla acar yang diisi ulang secara bebas dari bar swalayan. Memesan satu porsi bebek utuh, baik yang dipanggang, dibumbui, atau setengah-setengah, memulai urutan penyelesaian yang murah hati: sup tulang bebek yang mendidih, mirip gamjatang (*ppyeotang*) yang kaya rasa, diikuti dengan nasi dalam pot batu panas (*sotbap*) dan teh nasi hangus yang dipanggang (*nurungji*). Pesanan bebek panggang menerima mangkuk sup tulang mereka sendiri juga, memastikan tidak ada yang pergi tanpa kehangatan restoratif yang tersisa. Ini adalah kuil yang tidak pretensius untuk pemenuhan, di mana perencanaan sebelumnya terbayar dengan kulit emas, unggas yang lembut, dan meja yang bergetar di bawah beban besi dan tanah liat.

Menu

• Clay Pot Baked Duck진흙구이₩85.000
• Duck Roast오리로스₩36.000
• Spicy Marinated Grilled Duck오리주물럭₩37.000
• 스페셜 (훈제&로스&주물럭)₩103.000
• 오리훈제 (1마리)₩69.000
• Herbal Duck Baeksuk오리한방백숙₩75.000
• Duck Soup오리탕₩75.000
• Cheonggukjang청국장₩10.000
• Soybean Paste Stew된장₩10.000
• Kimchi Stew Hot Pot김치찌개전골₩11.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Chang-dong

Telepon

02-991-5292

Jam buka

Minggu

11:10–20:50

Senin

—

Selasa

11:10–20:50

Rabu

11:10–20:50

Kamis

11:10–20:50

Jumat

11:10–20:50

Sabtu

11:10–20:50

11:10 - 20:50 (Waktu istirahat 14:30 - 16:20 pada hari kerja; pesanan terakhir 19:30). Tutup pada hari Senin.