The Mat Zone Charcoal Barbecue Yangjae Branch
더맛존숯불바베큐 양재점
Tentang
Pub retro yang telah lama berdiri di Maljukgeori yang menyajikan ayam bakar arang dan bir draft dingin.
Tersembunyi di gang Maljukgeori Seocho dekat Stasiun Yangjae, The Matzon Charcoal Barbecue terasa jauh dari gedung kaca modern di Gangnam. Beroperasi dengan sejarah lingkungan lebih dari dua dekade, hof yang tidak dipoles ini mengumumkan dirinya melalui asap kayu yang mengepul dari pintu masuk, di mana pemilik memanggang ayam langsung di atas arang. Di dalam, ruang makan yang usang sangat sederhana dan tanpa permohonan retro, meskipun ketika cuaca mendukung, pengunjung dengan antusias bersaing untuk dua meja di luar di sisi jalan. Pusat perhatian yang tak terbantahkan adalah barbecue arang, biasanya dipesan setengah-setengah (banban) sehingga para pengunjung tidak perlu memilih antara gaya. Disajikan di atas piring batu panas bersama kue beras yang kenyal dan sisi klasik kol parut yang dicampur dengan saus tomat-mayo, ayam ini menggantikan adonan goreng yang tebal dengan pembakaran murni dari api terbuka. Versi yang dipanggang dengan garam adalah ramping, sedikit dibumbui, dan mempertahankan jus ayam di bawah kulit yang hangus dan renyah. Di seluruh piring, variasi yang dibumbui tiba dibalut dalam glasir pedas-manis yang mendidih dengan liar di atas batu panas, meningkatkan profil asap dengan setiap gigitan. Ayamnya berukuran sedang daripada besar, menjadikan piring ini sebagai camilan minum yang ideal daripada makanan yang berlebihan. Untuk teman meja yang melanjutkan putaran mereka hingga larut malam, dapur menawarkan berbagai standar minum larut malam. Sementara sup ham dan tuna (ham chamchi jjigae) tiba dalam ttukbaegi tanah liat kecil yang terkesan mahal, piring cumi bakar yang kenyal atau cumi kering yang lembut dan hangus (hanchi) pas di samping atraksi utama. Pengalaman ini paling baik dipadukan dengan bir draft rumah, disajikan dalam mug berat yang diselimuti lapisan tebal es yang memotong kekayaan arang dari grill. Bagi mereka yang mencari asap yang jujur, tuangan dingin, dan denyut nadi tavern retro yang tulus, The Matzon tetap menjadi tempat yang dicintai di Yangjae.
Menu
- Charcoal Half & Half Barbecue Chicken₩25.000
- Draft Beer 500cc₩5.000
- 숯불양념바베큐₩24.000
- 숯불소금바베큐₩24.000
- 노가리한치대구포₩24.000
- Dried Pollock₩18.000
- Dried Squid₩19.000
- 숯불노가리₩17.000
- 숯불대구포₩17.000
- 숯불오징어₩18.000
- Ginkgo Nuts₩17.000
Tips lokal
- Tempat duduk teras luar ruangan terbatas hanya untuk dua meja dan cepat terisi di cuaca yang baik.
- Pesan barbecue setengah-setengah untuk mencoba ayam yang dipanggang dengan garam yang gurih dan ayam yang dibumbui pedas.
- Bir draft disajikan dalam gelas dingin yang beku, sempurna dengan ayam bakar arang.
Detail
- Stasiun Yangjae
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 15:00–02:00
- Selasa
- 15:00–02:00
- Rabu
- 15:00–02:00
- Kamis
- 15:00–02:00
- Jumat
- 15:00–02:00
- Sabtu
- 15:00–02:00