Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
Tentang
Tempat barbekyu Korea yang luas di Myeonmok-dong yang terkenal dengan iga babi yang dimarinasi lembut yang disajikan bersama kepiting mentah pedas dan bufet banchan yang luas.
Terletak di sepanjang Myeonmok-ro hanya lima menit dari Stasiun Sagajeong, Souga beroperasi dengan keramahan yang murah hati dari grill arang klasik di lingkungan. Ditandai dengan bagian depan kaca yang luas dan parkir di lokasi yang didedikasikan, restoran ini dengan mudah melayani pertemuan multi-generasi, menawarkan tempat duduk terpisah dan ruang pribadi yang cepat terisi oleh keluarga lokal yang merayakan ulang tahun atau reuni akhir pekan. Pusat perhatian yang tak terbantahkan di sini adalah iga babi yang dibumbui (*dwaeji-galbi*). Dipotong tebal dengan marinasi dalam yang mencapai keseimbangan—tidak terlalu manis atau terlalu asin—dagingnya dimasak di atas arang hidup, menghasilkan gigitan lembut dengan banyak jus yang tetap utuh. Pengunjung biasanya membungkus iga yang dipanggang dalam selada segar bersama pajeori (salad daun bawang) dan siung bawang putih yang dibakar, sebelum mengakhiri makan dengan mangkuk dingin *mul-naengmyeon* (mi kaldu dingin) atau stew pasta kedelai yang kaya. Selain iga babi, menu mencakup perut babi mentah (*samgyeopsal*), daging sapi Hanwoo, dan makanan pokok makan siang yang mengenyangkan seperti *galbitang*, yang disajikan dengan iga pendek yang substansial dalam kaldu bersih dan susu. Apa yang benar-benar membedakan Souga dari tempat barbekyu modern yang sederhana adalah penyebaran banchan yang luas. Sebelum arang bahkan tiba, meja dipenuhi dengan lebih dari sepuluh hidangan sampingan yang rapi: japchae hangat yang kenyal, sup jelly biji ek (*muksabal*), kimchi geotjeori, salad rumput laut, dan sayuran acar. Yang paling mencolok, restoran ini masih menyajikan kepiting mentah pedas yang dimarinasi (*yangnyeom-gejang*) sebagai banchan gratis standar—sebuah keanehan di lanskap kuliner saat ini. Rasa manis dan pedas dari kepiting berpadu secara alami dengan iga babi yang dipanggang, membuat banyak pengunjung membayar untuk pesanan tambahan dari krustasea tersebut. Bar swalayan pusat memungkinkan tamu untuk mengisi ulang sebagian besar hidangan sampingan, sup harian, dan buah musiman sebelum keluar melewati mesin kopi pasca-makan. Luas, nyaman, dan tidak rumit, Souga mencapai titik manis untuk makan kelompok yang tanpa usaha yang berakar pada tradisi barbekyu Korea yang klasik.
Menu
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19.000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8.000
- Fresh Pork Belly₩17.000
- Beef Short Rib, 150g₩25.000
- 한우살치살 (150g)₩48.000
- 한우생등심 (150g)₩43.000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28.000
- Spicy Cold Noodles₩8.000
- 버섯불고기전골 (대)₩45.000
Tips lokal
- Iga babi yang dimarinasi disajikan dengan kepiting mentah pedas sebagai hidangan sampingan, yang dapat dipesan kembali dengan biaya tambahan.
- Ambil sendiri isi ulang tanpa batas dari hidangan sampingan, sup, dan buah musiman di bar swalayan.
- Parkir yang didedikasikan tersedia langsung di depan dan di samping restoran.
- Hubungi sebelumnya untuk memesan ruang pribadi jika berkunjung dengan kelompok atau merayakan pertemuan keluarga.
Detail
- Stasiun Sagajeong
Jam buka
- Minggu
- 11:00–22:00
- Senin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Kamis
- 11:00–22:00
- Jumat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00