Seokswe
석쇠
Tentang
Spesialis daging sapi Korea yang nyaman dekat Helio City yang memotong sendiri potongan iga utuh dan memanggangnya di atas jaring kawat.
Tersembunyi di gang pasar dekat Stasiun Songpa dan kompleks Helio City, Seoksoe adalah permata lingkungan yang intim yang mengkhususkan diri pada daging sapi Hanwoo yang dipotong langsung dari iga. Dengan hanya enam atau tujuh meja, ruang makan menyeimbangkan tata letak yang bersih dan rapi dengan sentuhan retro—dari area makan depan yang menghadap trotoar hingga ruang belakang yang santai yang menyalurkan suasana pocha dan izakaya Korea klasik. Fokus dapur adalah *jjak-galbi*—set lengkap iga daging sapi Korea yang dipotong dan dipangkas langsung di belakang konter. Tamu memesan ini per setengah rak (300g) atau rak penuh (600g), atau memilih *hanwoo teuksubuwi modeum* (potongan spesial campuran) dengan jumlah terbatas. Diletakkan mentah di atas panggangan kawat meja, potongan seperti salchisal (chuck flap), deungsim (sirloin), dan buchaesal (top blade) hadir dengan marbling yang indah, disertai salad daun bawang renyah, sayuran segar, dan tangkai bawang putih berbumbu. Pengunjung memasak daging sapi sendiri dengan kecepatan mereka di atas jaring logam, mencelupkan irisan panas ke dalam garam dan saus sederhana. Selain panggangan, menu menjauh dari hidangan barbekyu konvensional untuk merangkul makanan minum malam hari. Tamu dapat dengan mudah beralih dari daging sapi ke *muneo sukhoe* (sashimi gurita rebus ringan) yang lembut, sup kaya, atau *hanwoo jangjorim butter-bap* (daging sapi rebus dalam nasi mentega kedelai). Ada juga hidangan pasta tomat yang bernostalgia untuk penutup yang tidak biasa, sementara perencana dapat memesan *hanwoo guikase* (beef omakase) multi-kursus sebelumnya. Pasangan minuman berkisar dari wiski di tempat hingga botol BYO, berkat layanan corkage berbayar yang menarik pasangan dan kelompok kecil untuk makan malam santai. Dengan reservasi awal yang dibuka melalui Naver dan tempat duduk tenang tersedia setelah jam makan malam puncak, Seoksoe menyajikan daging sapi lokal segar dari pemotongan tanpa keramaian dan kekacauan jalur makan komersial besar.
Menu
- Hanwoo Rib Cut Half-Order (300g)₩59.000
- Hanwoo Rib Cut Whole-Order (600g)₩117.000
- 한우짝갈비살모듬 100g₩20.000
- Hanwoo Guikase (Beef Course)₩76.000
- 한우짝갈비살모듬 (반짝 300g)₩59.000
- 본(Bone)서대살 300g₩60.000
- 부채꽃살 100g₩35.000
- 안창살 100g₩35.000
Tips lokal
- Reservasi meja untuk pukul 17:00–18:00 dan kursus omakase daging sapi (guikase) tersedia melalui Naver.
- Daging dipanggang sendiri oleh pengunjung, bukan oleh staf.
- Tidak ada tempat parkir khusus; gunakan tempat parkir Museum Buku Songpa yang terdekat.
- Bayar dengan sertifikat hadiah Onnuri untuk diskon tambahan.
Detail
- Stasiun Songpa
Jam buka
- Minggu
- 17:00–23:00
- Senin
- 17:00–23:00
- Selasa
- 17:00–23:00
- Rabu
- 17:00–23:00
- Kamis
- 17:00–23:00
- Jumat
- 17:00–23:00
- Sabtu
- 17:00–23:00