Chambokjip

Tentang

Restoran spesialis ikan blowfish yang telah lama berdiri di Gongdeok, dicintai oleh pekerja kantoran untuk shabu-shabu ikan blowfish segar, ikan blowfish goreng, dan sup bening yang menyegarkan.

Terletak hanya beberapa langkah dari Stasiun Gongdeok, Chambokjip memiliki patina yang layak dari sebuah *nopo* klasik Mapo. Ruang makan, yang diterangi oleh lampu neon yang terang dan terlihat usang di sekelilingnya, secara teratur dipenuhi oleh pekerja korporat lokal dan pelanggan tetap yang berpengalaman yang bersulang dengan gelas somaek atau hirezake hangat. Ikan blowfish segar yang disiapkan sesuai pesanan menjadi andalan kuliner yang memperlakukan bahan berharga ini dengan teknik yang telah diasah selama bertahun-tahun. Makanan dibuka dengan hidangan pendamping yang melimpah, terutama *bok-kkeopjil-muchim* (kulit ikan blowfish yang dibumbui) yang pedas-asam disertai dengan potongan cumi atau gurita yang direbus sebentar. Dari sana, meja sering beralih ke *bok-twigim*. Terbungkus dalam adonan renyah berwarna emas, setiap potongan besar menghasilkan daging putih yang bersih dan lezat. Restoran ini menawarkan berbagai format untuk ikan. Untuk memanggang di atas kompor, *bok-sogeum-gui* menampilkan fillet tipis yang diolesi minyak wijen dan bawang putih cincang, dimasak bersama jamur enoki, bawang hijau, dan peterseli air segar. Mereka yang menginginkan rasa pedas dapat memesan *bok-bulgogi* yang dimarinasi gochujang, ditutupi dengan tumpukan sayuran. Panci yang direbus menjadi bagian akhir dari sebuah hidangan. Kaldu bening adalah daya tarik utama: *bok-jiri* klasik memberikan akhir yang menyehatkan dan bersih, sementara *bok-shabu-shabu* yang populer datang dengan kaldu yang diperkaya oleh tauge dan kerang Manila, siap untuk irisan tipis ikan blowfish segar dan piring sayuran yang menjulang tinggi. Staf bekerja di lantai untuk mengawasi memasak di kompor Anda, meskipun menjaga mata yang waspada pada api memastikan tidak ada yang terlalu matang selama jam sibuk malam. Tanpa pretensi dan didukung oleh suara percakapan makan malam yang stabil, Chambokjip menawarkan pengalaman yang sangat memuaskan dalam menikmati hidangan ikan blowfish tradisional Seoul.

Menu

• Blowfish Shabu-shabu복샤브샤브₩32.000
• Deep-fried Blowfish복튀김₩43.000
• Clear Blowfish Soup복지리₩30.000
• Spicy Blowfish Bulgogi복불고기₩32.000
• 복매운탕 (1인)₩30.000
• 복활어보양정식 (1인)₩55.000
• 복활어사시미정식 (1인)₩90.000
• Blowfish Sashimi복사시미₩160.000
• 복소금구이 (1인)₩32.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Gongdeok

Telepon

02-702-1953

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:30–21:50

Selasa

11:30–21:50

Rabu

11:30–21:50

Kamis

11:30–21:50

Jumat

11:30–21:50

Sabtu

11:30–21:00

Senin-Jumat 11:30-21:50 (Istirahat 15:00-17:00), Sabtu 11:30-21:00, Tutup pada hari Minggu