Juha Gakjan

Tentang

Sebuah restoran daging bakar di Seocho yang menyajikan daging babi dan sapi yang sudah tua, dengan staf yang memanggang daging di meja Anda dan berbagai lauk buatan rumah.

Di Juha Gakjan, makan malam dibangun di sekitar kesenangan membiarkan orang lain mengurus panggangan. Staf memasak daging di meja, membalik dan memotongnya menjadi potongan kecil sementara percakapan berlangsung—ritme yang menyenangkan untuk makan bersama, dan cara yang berguna untuk mencoba beberapa potongan tanpa harus mengatur penjepit. Untuk daging babi, set babi menghadirkan daging khusus, misamgyeop, dan jamur panggang. Set ini menawarkan perubahan tekstur dari satu piring ke piring lainnya; misamgyeop, yang dijelaskan oleh salah satu pengunjung sebagai kenyal namun lembut, menjadi sorotan. Jamur juga layak dipertahankan di atas panggangan: satu ulasan menyoroti jamur king oyster panggang yang berair. Pesan à la carte jika Anda lebih suka menjaga fokus pada hidangan, atau pilih dari pilihan yang lebih luas, yang juga mencakup tonghangjeong dan potongan daging sapi seperti toshisal dan bongalbi. Set sosis memadukan dua yang terakhir dengan jamur, menjadikannya cara yang mudah untuk berbagi berbagai rasa di sekitar meja. Lauk-pauk memberikan ruang bagi setiap gigitan untuk berubah. Ulasan menyebutkan lauk buatan rumah, termasuk mu saengchae yang asam dan sedikit pedas, ditambah tiga garam—hamchoso, cheonilyeom, dan basil salt—untuk bumbu sesuai selera. Ini adalah pengaturan yang sederhana, tetapi satu yang mendorong sedikit mencicipi antara potongan. Ruang ini tampaknya cocok untuk makan malam santai dan pertemuan: beberapa pengunjung memuji jumlah meja dan suasana yang ramah kelompok, sementara yang lain mencatat bahwa bisa terasa sibuk dan dekat pada waktu puncak. Memesan sebelumnya mungkin bijaksana untuk kelompok yang lebih besar. Saat makan siang, restoran ini bergerak melampaui daging bakar: usamgyeop budae jjigae, je-yuk ssam-bap, dan chogye guksu muncul dalam ulasan tentang tawaran makan siangnya, dengan sup daging sapi yang dipuji karena kaldu yang kaya dan mie ramen. Juha Gakjan adalah tempat yang berfokus pada daging dengan cukup variasi untuk menjaga meja tetap terlibat, apakah rencananya adalah set babi yang dibagikan di atas panggangan atau sup siang yang mengenyangkan.