Juha Gakjan

Tentang

Sebuah institusi di lingkungan Guri yang berdiri sejak 1990, dikenal karena iga yang direbus pedas dan ikan kod yang dimasak dalam bumbu. Restoran ini terletak di lantai dua, dengan parkir di lantai satu.

Di Guri, Juha Gakjan membuat argumen yang meyakinkan untuk jenis makanan yang dibangun di sekitar panci mendidih dan semangkuk nasi. Pilihan yang paling terkenal adalah iga yang direbus pedas, disajikan dengan banyak kaldu dan mie udon yang tersembunyi di antara daging. Seorang pengunjung membandingkan sausnya dengan kaldu tteokbokki: alih-alih hanya melapisi iga, saus ini memberikan sesuatu yang gurih dan pedas untuk disendok bersama. Dagingnya digambarkan sebagai empuk, dengan bumbu yang meresap lebih dalam dari sekadar permukaan. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih lembut, iga yang direbus “gaya lama” menggunakan bumbu berbasis kedelai. Sebuah panci kecil tetap datang siap untuk dimasak di meja, dengan udon termasuk; nasi dipesan terpisah untuk hidangan ini. Kontras antara kedua versi ini membuat Juha Gakjan menjadi pilihan yang mudah untuk meja campuran: satu orang bisa memilih panci yang lembut dan gurih, yang lain untuk yang pedas. Ada lebih banyak yang bisa dijelajahi selain iga. Sup ikan kod muncul sebagai hidangan set, dengan lobak dan kue nasi dalam saus bumbunya. Pengunjung juga menyebutkan nasi kunyit emas yang disajikan dalam panci batu panas, diikuti dengan kerak nasi yang dipanggang yang direndam dengan air panas. Untuk makan siang yang lebih lambat dan lebih lengkap, kombinasi itu memiliki ritme alami: satu sendok ikan kod dan saus, nasi harum, lalu penyelesaian hangat dan polos. Ruangnya berada di lantai atas, dengan lift serta tangga; laporan menggambarkan ruang untuk kelompok dan beberapa tempat duduk seperti ruangan, di samping meja untuk makanan sehari-hari. Kesan yang ditangkap adalah bukan makan malam yang tenang untuk kencan, melainkan tempat berkumpul praktis di lingkungan, di mana panci besar yang dibagikan dapat menjadi pusat makan siang, makan malam, atau makan keluarga. Hidangan pendamping dasar menyertai makanan, dengan kimchi dan kkakdugi yang disebutkan oleh salah satu pengunjung. Laporan lokal melacak sejarah restoran ini hingga 1990, memberikan namanya kualitas yang sudah berpengalaman daripada yang baru bergaya. Datanglah untuk panci iga, pilih tingkat kepedasan Anda, dan sisakan ruang untuk nasi.