Ushiya

Tentang

Bar omakase daging sapi Korea terkenal di Sinsa-dong yang menyajikan potongan Hanwoo panggang arang dan jeroan spesial di panggangan individual.

Terletak di antara stasiun Apgujeong dan Sinsa, cabang utama Oosiya menghilangkan kesan mewah omakase daging sapi Gangnam yang biasa, menawarkan rangkaian Hanwoo panggang arang yang mudah diakses. Interiornya menghadirkan suasana tenang dan elegan dengan kayu gelap dan aksen hitam, diatur di sekitar konter pusat tempat panggangan pribadi menjadi pusat perhatian, didukung oleh loker yang dirancang untuk menjauhkan asap arang dari jaket. Pengalaman bersantap bergantung pada master panggangan khusus yang menyiapkan setiap potongan di atas panggangan pribadi, menjelaskan karakteristik setiap bagian. Progresi dilakukan dengan sengaja dan disesuaikan untuk percakapan. Layanan dimulai dengan irisan lembut dan kenyal dari *yukhoe* (sashimi daging sapi) mentah sebelum beralih ke lidah sapi berasap dan bertekstur (*ooseol*), yang terkenal dengan kerenyahan hasil panggangan arangnya. Dari sana, pesta berlanjut dengan potongan utama daging sapi bermarmer yang bergantian, diselingi potongan kaya dan praktis seperti ekor sapi panggang dengan tulang (*kkori-gui*), bersama dengan bagian usus dan perut yang berlemak dan melepuh (*teukyang* dan *daechang*). Dalam Course A utama, dapur juga menyajikan ekor sapi kukus dengan kaldu bening yang lembut (*kkorijjim*) yang memotong kekayaan sebelumnya dengan sensasi pedas yang mengejutkan. Pendamping cerdas menjaga agar lidah tidak bosan. Bumbu buatan rumah termasuk wasabi segar yang dicampur dengan kulit jeruk hijau parut, memberikan aroma citrus yang tajam tanpa panas berlebihan, serta labu acar kenyal (*bak*), daun bawang pedas, dan kimchi air lobak. Progresi multi-kursus diakhiri dengan nasi pot yang baru dimasak (*sotbap*) dipadukan dengan sup kimchi pekat dan gurih yang dimasak dengan daging Hanwoo, diikuti dengan satu sendok es krim ringan. Baik memesan konter untuk makan malam ulang tahun dengan highball atau memesan salah satu ruang pribadi untuk pertemuan kelompok, Oosiya menyajikan progresi daging sapi yang terstruktur dengan sangat baik di jantung Dosan-daero.

Menu

• Course AA코스₩99.000
• Course BB코스₩79.000
• Course CC코스₩59.000
• 룸 코스₩109.000
• 우시야코스A₩99.000
• 우시야코스B₩79.000
• 우시야코스C₩59.000
• Tenderloin안심₩39.000
• Skirt Steak치마살₩39.000
• Chuck Flap Tail살치살₩39.000
• 채끝₩35.000
• Flat Iron Steak부채살₩30.000

Detail

Stasiun terdekat

Apgujeong

Telepon

010-9359-9667

Jam buka

Minggu

17:00–23:00

Senin

17:00–23:00

Selasa

17:00–23:00

Rabu

17:00–23:00

Kamis

17:00–23:00

Jumat

17:00–23:00

Sabtu

17:00–23:00

Setiap hari 11:30 - 23:00 (Pesanan terakhir 21:30)