Dongsanmi
동산미
Tentang
Tempat perut babi Gasan yang berusia 50 tahun terkenal dengan perut babi yang dipanggang dengan briket dan disajikan bersama cumi-cumi kenyal.
Tersembunyi tujuh menit dari Exit 8 Stasiun Gasan Digital Complex, Dongsanmi menjadi tempat yang terkenal di kalangan penduduk lokal selama lima puluh tahun. Meskipun bertahun-tahun beroperasi memberikan ruang makan yang kompak dengan nuansa klasik yang tak terbantahkan, tempat ini tetap rapi dan nyaman, menarik kerumunan setelah kerja di Geumcheon untuk makan malam yang santai dan pertemuan perusahaan yang meriah. Dongsanmi membedakan dirinya dari tempat barbecue lingkungan yang khas melalui pasangan surf-and-turf yang idiosinkratik: Dongsanmi Special. Pesanan khas ini berfokus pada perut babi betina domestik (Handon am-twaeji) yang diawetkan dalam anggur merah dan dipanggang terlebih dahulu di atas briket (yeontan). Tiba di meja dengan asap yang halus daripada arang yang menyengat, daging babi tetap lembut di dalamnya sambil menjadi renyah di atas panggangan meja. Bersama dengan daging babi, dapur menyediakan potongan tebal cumi-cumi domestik (gap-ojingeo). Menggelegak berdampingan di atas piring panggangan yang lebar bersama peterseli air aromatik (minari), irisan tahu, dan kimchi yang karamel dalam lemak babi yang dihasilkan, kombinasi ini berubah menjadi pusat perhatian yang berlapis-lapis. Interaksi antara daging babi yang kaya dan makanan laut yang bersih mengatur ritme makan. Cumi-cumi ini montok dan kenyal, cukup lembut untuk menghindari karet baik dicelupkan dalam chojang yang asam, dimakan dengan garam, atau dilapisi langsung di atas irisan perut babi. Kekenyalan yang asin memotong kekayaan alami dari daging babi yang diawetkan, memastikan langit-langit tidak pernah merasa bosan. Di luar pasangan cumi-cumi, perut babi dasar berdiri dengan mudah pada keunggulannya sendiri, berair dan bebas dari rasa gamy. Para pengunjung biasanya mengakhiri dengan nasi goreng yang diaduk langsung di permukaan panggangan untuk mengikis sisa fond, menjadikan Dongsanmi sebagai tempat yang bertahan lama di Gasan yang menghidupkan kembali perut babi klasik melalui pendekatan unik yang telah teruji oleh waktu.
Menu
- Dongsanmi Special₩40.000
- Cuttlefish
- [인기메뉴]동산미스페셜₩40.000
- Pork Belly₩13.000
- 갑오징어토핑₩16.000
- 키조개관자토핑₩20.000
- Pork Neck₩13.000
- Pork King Ribs₩16.000
- 해물철판볶음밥₩10.000
- 양송이철판볶음밥₩10.000
- 햄철판볶음밥₩10.000
- 카레철판볶음밥₩10.000
Tips lokal
- Pesan Dongsanmi Special untuk mencicipi perut babi dan cumi-cumi bersama.
- Perut babi yang dipanggang dengan briket cepat matang di atas panggangan bersama peterseli air dan kimchi.
- Reservasi telepon sebelumnya tersedia untuk kunjungan makan malam.
- Simpan ruang di akhir untuk menyelesaikan dengan nasi goreng di atas panggangan.
Detail
- Stasiun Gasan Digital Complex
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Kamis
- 11:00–22:00
- Jumat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- —