Juha Gakjan

Tentang

Tempat tusuk domba panggang arang di Gangdong yang terkenal dengan tusuk yang tebal dan juicy serta keramaian di akhir pekan.

Di Juha Gakjan, kesan pertama adalah ukuran tusuk domba: potongan yang montok yang terlihat substansial di atas panggangan dan, menurut pengunjung yang kembali, tetap lembut dan juicy jika dimasak dengan benar. Letakkan di atas arang dan tusuknya akan berputar sendiri, kecokelatan sementara meja mengawasi. Triknya, kata para pengunjung, adalah tidak membiarkannya terlalu lama; daging terbaik saat masih lembap. Domba adalah acara utama, tetapi bagian dari kesenangan adalah memilih bagaimana membumbui setiap gigitan. Ambil jinten, garam atau wasabi, atau ikuti kombinasi favorit salah satu pengulas: domba dengan bawang acar, bawang putih dan cabai. Tusuk bawang putih adalah rekomendasi yang sering muncul, dan beberapa saus dan bumbu memudahkan untuk mengubah rasa saat Anda pergi. Satu porsi disajikan dengan lima tusuk, jadi mudah untuk memulai dengan pesanan klasik dan menambahkan lebih banyak variasi untuk meja. Tambahan bukanlah pemikiran setelahnya. Black guobaorou memberikan kontras kenyal dan renyah dengan sedikit pedas; versi aslinya juga dipesan bersamaan dengan domba. Untuk pemisahan yang lebih tajam antara gigitan, coba hidangan mentimun: satu ulasan menyebut salad mentimun renyah dan asam, sementara yang lain memuji oi-tangtangi yang menyegarkan. Ketika Anda menginginkan sesuatu yang hangat, mala tang menambahkan kaldu pedas dengan daging dan banyak tauge. Beberapa pengunjung menyelesaikan dengan mie pedas, atau memilih nasi goreng. Suasana tampaknya cocok untuk berlama-lama menikmati makanan bersama. Ulasan menggambarkan ruangan yang hidup dengan teman-teman yang minum bersama dan keluarga yang makan, dan satu kelompok teman lama menghabiskan malam penuh dengan tusuk, kaldu panas, dan percakapan. Tunggu di akhir pekan disebutkan lebih dari sekali, jadi memeriksa antrean sebelumnya mungkin membantu. Di meja, ritmenya mudah: putar tusuk, lewati saus, ambil sesapan kaldu, dan biarkan putaran berikutnya dimasak.