Bulbul

Tentang

Bar anggur alami tersembunyi di dalam officetel Doksan-dong, menyajikan hidangan musiman yang dipadukan dengan botol pilihan.

Tersembunyi di dalam officetel Doksan-dong yang tidak mencolok—melewati pintu kode dan di sepanjang lorong di samping lift—Bulbul terasa lebih seperti bisnis pribadi dan lebih seperti atelier tersembunyi milik teman. Di dalam, piringan hitam, motif api, dan pencahayaan merah melengkapi dapur terbuka dan hanya empat hingga lima meja, di mana pemilik menyiapkan kartu nama tulisan tangan untuk setiap reservasi. Reservasi melalui Naver sangat penting, begitu juga dengan memesan satu botol dari gudang anggur yang beragam dan cenderung alami. Tamu yang menjelaskan preferensi gaya mereka akan menerima rekomendasi yang penuh perhatian, mulai dari anggur putih bersoda yang kering dan aromatik seperti Sauro Maule Sgas hingga anggur oranye dengan label rubah yang digambar tangan. Harga botol cenderung lebih tinggi, tetapi pasangan yang ditawarkan membenarkan komitmen tersebut. Dapur bekerja dari menu papan tulis yang berubah-ubah yang ditulis tangan dan diperbarui setiap hari, memprioritaskan piring musiman dan improvisasi di samping favorit banyak orang. Setiap hidangan dimulai dengan roti rumah gratis—sepotong roti hangat yang renyah, diiris tipis, dilapisi dengan ham yang diawetkan, dan dipadukan dengan mentega tua yang kaya yang sering mencuri perhatian. Dari hidangan gurih, cumi-cumi rebus yang kenyal dipadukan dengan alpukat krim dan sedikit bubuk paprika asap menjadi sorotan, bersama dengan gnocchi kentang yang digulung tangan yang memiliki tepi yang renyah di bawah saus keju yang kuat dan funky. Piring daging leher babi yang empuk, steak skirt yang ditumis dengan jamur, dan ragu yang kaya menjadi hidangan yang lebih berat, sementara mereka yang berlama-lama dengan anggur dapat menikmati piring keju fig yang tebal dan padat yang diselesaikan dengan tetesan madu. Apakah malam itu memanggil untuk mengaduk gelas dengan tenang atau memberi jalan pada acara-acara lingkungan sesekali di mana tamu keluar ke teras dengan minuman di tangan, Bulbul mengubah sudut biasa dari Distrik Geumcheon menjadi tempat persembunyian yang intim. Beroperasi dari Rabu hingga Sabtu malam, tempat ini membutuhkan perencanaan sebelumnya, pakaian yang nyaman, dan selera untuk botol yang tak terduga.

Menu

• Avocado아보카도₩16.000
• 편육과고수타이소스₩13.500
• 깜빠뉴빠네₩11.000
• 훈연감자샐러드₩8.500
• 청포도샐러드₩12.500
• 잼과치즈₩15.000
• 매콤국물떡볶이₩9.000

Detail

Stasiun terdekat

Doksan

Jam buka

Minggu

—

Senin

—

Selasa

19:00–01:00

Rabu

19:00–01:00

Kamis

19:00–01:00

Jumat

19:00–01:00

Sabtu

19:00–01:00

Rabu-Sabtu 19:00 - 01:00 (Pesanan terakhir 00:00). Tutup Minggu, Senin, Selasa.