Gaeseong House
개성집
Tentang
Beroperasi 24/7 sejak tahun 1980-an dekat Stasiun Sinnonhyeon, tempat legendaris ini menyajikan perut babi beku yang diiris tangan berkualitas tinggi dengan stew tahu lembut dan kepiting berbumbu gratis.
Beroperasi terus-menerus sejak tahun 1980-an, Gaeseongjip terletak di persimpangan Menara Kyobo tepat di luar Pintu 3 Stasiun Sinnonhyeon. Buka 24 jam sehari dengan parkir valet di lokasi yang jarang di Gangnam, aula makan veteran ini memiliki interior yang luas dengan jarak meja yang cukup, menjadikannya tujuan yang dapat diandalkan untuk makan malam perusahaan, pertemuan santai, atau keinginan larut malam. Spesialisasi rumah adalah perut babi beku (*naengsam*), disiapkan dengan daging babi domestik (*handon*) yang secara khusus dibekukan agar bisa diiris tipis dengan tangan. Dagingnya menunjukkan warna segar dan rasio seimbang antara daging tanpa lemak dan lemak, berbeda dari varietas beku kelas bawah. Diletakkan di atas panggangan datar yang panas, irisan tipisnya menjadi renyah dalam sekejap. Meja dapat meminta garam dan lada hitam, meskipun daging babi sudah memiliki kedalaman rasa yang cukup. Ini secara alami dipadukan dengan salad daun bawang (*pachae*), sayuran ssam, atau dicelupkan ke dalam minyak wijen. Apa yang membedakan Gaeseongjip adalah variasi banchan-nya. Bersama dengan coleslaw kol yang nostalgia dicampur dengan mayones dan saus tomat, kimchi, dan *dongchimi*, rumah ini menyajikan kepiting mentah berbumbu (*yangnyeom gejang*). Marinasi kepiting yang tajam dan pedas berfungsi ganda sebagai saus celup yang tidak konvensional untuk daging babi panas. Setiap meja juga menerima pot tanah liat gratis berisi *sundubu jjigae* pedas (stew tahu lembut), yang dipenuhi dengan potongan daging babi dan dadih lembut, yang memotong kekayaan lemak yang dihasilkan. Sisi tambahan dapat diisi ulang di bar swalayan. Untuk menutup makan, para pengunjung biasanya memesan semangkuk *mul-naengmyeon* dingin yang asam dengan mentimun renyah untuk menyegarkan langit-langit, bersama dengan wajan nasi goreng kimchi (*bokkeumbap*). Menggaruk tepi nasi yang renyah yang dicampur dengan potongan daging babi yang tersisa memberikan sentuhan klasik. Dengan memadukan daging babi domestik yang cepat matang dengan hidangan sampingan yang tidak terduga dan murah hati sepanjang waktu, Gaeseongjip mempertahankan reputasinya selama empat dekade sebagai tempat penting di Gangnam.
Menu
- Frozen Pork Belly₩19.000
- Fried Rice
- Cold Noodles
- Pork Neck₩19.000
- Gochujang-marinated Pork Belly₩19.000
- Marinated Pork Ribs₩19.000
- 한우버섯불고기₩20.000
- Beef Brisket₩30.000
- 육회한우₩35.000
- 김치두루치기 (점심메뉴)₩11.000
- 돼지불백 (점심메뉴)₩11.000
- 가자미구이 (점심메뉴)₩10.000
Tips lokal
- Buka 24 jam sepanjang tahun, menjadikannya ideal untuk makan larut malam atau makanan setelah minum.
- Parkir valet tersedia tepat di depan pintu masuk restoran.
- Celupkan perut babi beku yang dipanggang langsung ke dalam marinasi kepiting manis dan pedas untuk kombinasi rasa yang lezat.
- Stew tahu lembut pedas gratis disajikan dengan banyak tahu dan daging babi.
- Jam puncak malam bisa ramai dengan pertemuan kantor; kunjungi lebih awal untuk menghindari antrean.
Detail
- Stasiun Sinnonhyeon
Jam buka
- Minggu
- 00:00–23:00
- Senin
- 00:00–23:00
- Selasa
- 00:00–23:00
- Rabu
- 00:00–23:00
- Kamis
- 00:00–23:00
- Jumat
- 00:00–23:00
- Sabtu
- 00:00–23:00