Sunhine Bindaetteok

Tentang

Legenda Pasar Gwangjang — bindaetteok kacang hijau yang digoreng di depan mata, makgeolli wajib.

Sunhui-ne Bindaetteok adalah legenda Gwangjang Market: kios panekuk kacang hijau dengan wajan besar yang terlihat jelas, mendesis kencang, dan tak pernah sepi—sajian yang menjadikannya ikon pasar dan salah satu tontonan kuliner paling meriah di Seoul. Bindaetteok-nya adalah versi klasik: kacang hijau giling yang digoreng dengan banyak minyak hingga pinggirannya renyah dan berderak. Pasangan makgeolli pun, seperti tertulis tepat di papan kedai, wajib dipesan. Ikuti kiat para pelanggan tetap agar kunjungan makin mantap: tambahkan tteok dan mi sari (masing-masing 2.000 won) untuk sajian lengkap, lalu racik saus sendiri di meja dengan gochujang, cuka, dan bawang putih, alih-alih hanya memakai kecap asin. Waktu kunjungan sangat menentukan di tempat berkapasitas 200 kursi yang tetap selalu penuh: datang sebelum pukul 10.30 atau setelah pukul 14.00 untuk menghindari antrean akhir pekan selama 30 menit; rombongan bisa menelepon terlebih dahulu, dan uang tunai membantu memperlancar antrean saat ramai. Bising, berminyak, penuh kebersamaan, sempurna—Gwangjang dalam satu kios.