Sushi Yume
스시유메
Tentang
Tempat Jepang nyaman di lantai dua dekat Seoul Forest yang mengkhususkan diri pada sashimi tuna tua, salmon, dan set sushi terjangkau yang disiapkan oleh koki berpengalaman.
Tersembunyi di lantai dua gang sepi Seongsu dekat Stasiun Seoul Forest, Sushi Yume menawarkan tempat retreat yang fokus pada ikan tua. Di seberang jalan dari tempat terkenal di lingkungan ini, Grandma’s Recipe, interior hangat dengan nuansa kayu menyeimbangkan ruang pribadi, bilik jendela yang terang, dan konter intim di mana koki dengan pengalaman kuliner Jepang selama dua puluh lima tahun mengolah tuna utuh setiap hari. Tuna dan salmon adalah andalan menu, yang dapat dipesan dengan mudah melalui tablet di meja. Pesanan sashimi dimulai dengan rotasi pembuka yang dipikirkan matang: bubur abalon yang menenangkan, telur kukus lembut (*gyeranjim*), rumput laut berbumbu, dan tangkai bawang putih tajam yang dipasangkan dengan kimchi tua (*mukeunji*). Sashimi tuna menampilkan berbagai potongan, termasuk irisan perut kaya yang disajikan dengan minyak wijen panggang, garam, dan wasabi untuk menyeimbangkan marbling alami. Salmon dipotong tebal, mempertahankan tekstur lembut dan bermentega dari proses pematangan yang tepat. Pengunjung yang memesan sashimi juga dapat mengharapkan hidangan hangat yang disisipkan dalam santapan, seperti ikan flounder panggang yang mudah hancur dan sup kue ikan pedas (*eodeng-tang*) sebagai penutup hidangan kaya. Selain platter sashimi malam hari, dapur melayani kerumunan siang hari di lingkungan dengan set makan siang yang terjangkau. Pekerja kantor dan pengunjung taman sering datang ke ruang makan untuk platter sushi tuna yang ramah di kantong—disajikan bersama mangkuk udon mini dan lauk acar—serta mangkuk nasi seperti unagi donburi, poke, dan panci mendidih *altang* (sup telur ikan pedas). Baik duduk di bangku konter untuk menyaksikan koki memotong loin besar atau memesan ruang makan dalam untuk berkumpul bersama teman, Sushi Yume menghadirkan pengalaman makan Jepang yang terukur dan santai di atas jalanan sibuk Seongdong.
Menu
- Tuna Sashimi
- 유메초밥₩28.900
- Salmon Sashimi
- Tuna Sushi Set₩14.900
- Tuna Sashimi Rice Bowl₩12.900
- Eel Rice Bowl₩17.900
- 실장특선₩55.000
- 유메특선₩80.000
- 마구로고노와다₩16.000
Tips lokal
- Pesan melalui tablet di meja, tersedia tempat duduk di konter dan ruang terpisah.
- Spesial makan siang menawarkan sushi terjangkau, albap (nasi telur ikan), dan altang (sup telur ikan pedas).
- Tidak ada parkir di tempat; gunakan tempat parkir umum terdekat seperti Parkir Umum Seongsu 1-ga 1-dong.
Detail
- Stasiun Seoul Forest
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 11:30–23:00
- Selasa
- 11:30–23:00
- Rabu
- 11:30–23:00
- Kamis
- 11:30–23:00
- Jumat
- 11:30–23:00
- Sabtu
- 11:30–23:00