Dong Seoul Wang Jokbal
동서울왕족발
Tentang
Tempat jokbal yang nyaman di lingkungan sekitar dekat Achasan yang menyajikan trotters yang direbus bersih dengan porsi besar disertai dengan berbagai kimchi buatan sendiri yang mengesankan.
Terletak di bawah Achasan di Distrik Gwangjin, Dongseoul Wangjokbal adalah *nopo* lingkungan yang khas—sebuah tempat sederhana dengan sekitar lima meja di mana pemiliknya telah merebus trotters babi selama lebih dari dua dekade. Pada akhir pekan, pintu dibuka lebih awal pada pukul 9:30 pagi, menjadikannya tempat berkumpul yang disukai bagi para pendaki yang turun dari jalur gunung yang menginginkan makanan pemulihan yang mengenyangkan dipadukan dengan makgeolli dingin atau soju. Apa yang membedakan tempat sederhana ini sebelum daging bahkan sampai di meja adalah penyajian banchan yang mengingatkan pada restoran *baekban* bergaya rumah. Alih-alih sisi yang umum, para pengunjung disuguhi berbagai kimchi buatan rumah yang hidup: *pa-kimchi* (daun bawang) yang tajam, *yeolmu-eolgari* (lobak musim panas muda dan sayuran) yang renyah, kimchi lobak yang renyah, dan kimchi bossam yang kaya, disertai dengan selada segar, mentimun yang diiris, dan wortel. Mangkok individu berisi *geundaeguk* (sup chard) yang earthy dan menenangkan sering kali muncul dengan menyenangkan. Pusat perhatian *wangjokbal* (trotters babi yang direbus) menghindari tren modern dari marinasi yang terlalu manis atau tekstur yang terlalu gelatin. Dimasak segar di dalam rumah, trotters yang diiris disajikan sedikit hangat dalam porsi besar, menampilkan kulit yang mengkilap dengan gigitan yang bersih dan daging yang lembut serta ramping yang harum dengan bisikan ringan dari rempah tradisional. Ini adalah persiapan yang sederhana dan klasik yang membiarkan kualitas daging babi bersinar tanpa gangguan rasa yang mencolok. Untuk melengkapi pesta, pesan *jaengban guksu* (mi dingin pedas-asam). Disajikan dalam piring besar yang hampir membuat gelas soju tampak kecil, mi soba dicampur dengan saus merah cerah yang memberikan kontras tajam dan menyegarkan saat dilipat ke dalam selada bersama dengan daging babi yang kaya dan kimchi daun bawang yang pedas. Meskipun cukup populer sehingga kadang-kadang kehabisan bahan di malam hari, keramahan yang hangat dan pesona retro yang tulus membuat para pelanggan lokal dan pendaki akhir pekan kembali lagi minggu demi minggu.
Menu
- Braised Pig's Trotters₩30.000
- Spicy Cold Buckwheat Noodles₩16.000
- 왕족발 보쌈 (세트)₩57.000
- 불미니족 (대)₩25.000
- 미니족 (대)₩21.000
Tips lokal
- Ruang meja terbatas dengan hanya sekitar lima meja, jadi tempat duduk cepat terisi.
- Set bocham memerlukan pemesanan di muka.
- Sangat cocok dipadukan dengan makgeolli setelah mendaki Gunung Achasan.
Detail
- Stasiun Achasan
Jam buka
- Minggu
- 09:30–23:30
- Senin
- 11:00–23:30
- Selasa
- 11:00–23:30
- Rabu
- 11:00–23:30
- Kamis
- 11:00–23:30
- Jumat
- 11:00–23:30
- Sabtu
- 09:30–23:30