Saneneun Kkochi Pine

Tentang

Tavern bergaya rakyat pedesaan dekat Stasiun Bukhansan Ui yang menyajikan hidangan berat setelah mendaki, sup ayam asli, dan makgeolli.

Tersembunyi di dekat kaki Bukhansan sepanjang jalur Uiryeong-gil di Gangbuk, Saneneun Kkochi Pine menangkap semangat santai dari jumak gunung klasik. Namanya mengingatkan pada bunga yang mekar di punggungan, dipadukan dengan interior bergaya pedesaan yang menampilkan meja papan kayu solid dan dinding yang dilapisi kertas kaligrafi Hunminjeongeum tradisional. Dengan pemilik yang menjalankan seluruh dapur dan lantai sendirian, ritme di sini mendorong kesabaran. Para tamu sering mengambil botol bir dingin atau Jangsu Makgeolli langsung dari lemari es sambil menikmati pemandangan hijau gunung. Makan biasanya dimulai dengan dotori-muchim, piring besar berisi agar-agar biji ek yang kenyal dicampur dengan mentimun, bawang, wortel, dan selada segar. Diberi bumbu manis dan gurih yang cerah yang meningkatkan nafsu makan setelah turun gunung yang panjang, hidangan ini datang bersama kimchi lobak altari yang renyah dan semangkuk dongchimi dingin yang menyegarkan. Untuk sesuatu yang panas dari penggorengan, haemul pajeon memberikan tepi yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Meskipun kehadiran makanan laut minimal, bumbu dan porsi yang mengenyangkan membuatnya menjadi teman yang mudah untuk semangkuk anggur beras. Bagi yang berencana berlama-lama, hidangan utama adalah tojong dakdoritang, sup rebusan pedas yang dibuat dengan ayam asli Korea. Ketika pesanan masuk, pemilik mengendarai motor untuk mengambil ayam segar, sehingga hidangan ini membutuhkan waktu memasak yang cukup lama. Para pendaki menggunakan waktu tunggu untuk menikmati lauk, menuang minuman, dan mengeringkan diri setelah berkeringat di jalur. Baik duduk di dalam meja atau di udara terbuka saat cuaca lebih sejuk, hidangan ini menjadi penutup yang lambat dan menyegarkan setelah hari di lereng granit Bukhansan.