Juha Gakjan

Tentang

Restoran sashimi di area Janghanpyeong yang terkenal dengan seafood mulhoe dingin khasnya yang disajikan dalam toples besar.

Di Juha Gakjan, kesenangan terletak pada memilih jenis hidangan seafood yang Anda inginkan: sepiring besar sashimi untuk dibagikan, udang yang masih membawa rasa laut, atau semangkuk mulhoe yang dingin dan asam. Menu, seperti yang digambarkan oleh para pengunjung, jauh lebih bervariasi daripada ikan yang diiris, menjadikan tempat di Dongdaemun ini cocok untuk makan santai yang dibangun di sekitar beberapa hidangan. “Assorted sashimi hari ini” adalah tempat yang alami untuk memulai. Satu porsi kecil digambarkan cukup untuk dua orang, dengan variasi termasuk ikan mullet, salmon, dan ikan kakap merah—cukup untuk membuat setiap gigitan sedikit berbeda. Pengunjung lain menyoroti rasa bersih, lembut, dan tekstur kenyal dari ikan, dinikmati dengan wasabi dan sayuran. Untuk kontras yang lebih hidup, tambahkan udang panggang dengan garam. Udang datang sudah dimasak daripada mendesis di meja, tetapi kepalanya dapat disiapkan terpisah dengan mentega: potongan renyah dan beraroma yang mengubah bagian terakhir hidangan menjadi kenikmatan tersendiri. Ada juga jeda yang memuaskan. Kimbap garam membawa nuansa gurih dan minyak wijen di samping sashimi, sementara seorang pengunjung memuji ikan goreng renyah yang ditambahkan dengan saus manis-asam dan kacang. Pada hari yang hangat, mulhoe dalam mangkuk tanah liat menawarkan suasana yang berbeda: kaldu dingin, asam-manis, seafood dan ikan yang diiris, dengan mie untuk menyelesaikan. Ini terdengar seperti hidangan yang beralih dari asin dan menyegarkan menjadi mengenyangkan dan menenangkan tanpa meninggalkan tema seafood. Suasana terasa melalui detail kecil yang manusiawi daripada upacara. Satu kunjungan keluarga terasa santai meskipun dengan anak kecil; blogger itu mencatat tonkatsu gratis untuk anak-anak prasekolah dan pemilik yang sangat ramah. Secara keseluruhan, laporan tersebut menunjukkan tempat yang santai untuk makan malam bersama, baik Anda berkumpul di atas sashimi dan udang atau berlama-lama di atas semangkuk mulhoe dingin. Pesan dengan berbagai tekstur: ikan lembut, kepala udang renyah, dan nasi yang dicium garam dari kimbap membuat kombinasi yang tak terlupakan.