Ppulnan Hwangso Gopchang Hongdae Branch

Tentang

Restoran tripe Hongdae yang luas menyajikan gopchang Hanwoo yang sudah dipanggang, makchang, dan piring campuran yang penuh dengan kekayaan rasa dan tanpa bau amis.

Terletak di jalan-jalan belakang Mapo hanya beberapa langkah dari Exit 7 Stasiun Universitas Hongik, Bbullnan Hwangso Gopchang menawarkan tempat yang luas dan sederhana untuk keinginan jeroan di sore dan malam hari. Tidak seperti tempat minum yang sempit dan kecil yang umum di Hongdae, ruang makan ini terasa segar dan lapang, dilengkapi dengan meja bulat logam yang terpisah dengan baik, tudung ventilasi di atas, dan tempat duduk di dekat jendela yang mudah menampung pertemuan santai setelah bekerja dan makan malam kelompok yang meriah. Spesialisasi di sini berfokus pada *hanwoo gopchang* (usus kecil sapi Korea), *makchang* (perut), dan *daechang* (usus besar), yang secara konsisten dipuji karena persiapannya yang bersih dan tidak adanya bau yang mengganggu. Untuk pengunjung pertama kali, *gopchang modeum* (piring campuran) adalah pintu gerbang standar, tiba sudah dipanggang dari dapur untuk meminimalkan waktu memasak di meja. Grill besi panas tiba dengan tumpukan tinggi: tabung *gopchang* yang renyah penuh dengan *gob* yang kaya dan krim; *makchang* yang kenyal dan padat dengan gigitan yang memuaskan; *daechang* yang lezat; irisan tipis *usamgyeop* (daging dada sapi); dan irisan hati. Saat daging mendesis, lemak yang meleleh menggoreng bedak pendamping di sekitarnya, mengcriskan kue beras kenyal, irisan kentang atau ubi manis, chives segar, jamur king oyster, dan kimchi. Sementara wajan menyelesaikan memasak, pengunjung menghangatkan diri dengan hidangan pembuka gratis—baik stew kimchi yang panas dan asam atau ramen kimchi—bersama dengan hidangan sampingan seperti bawang acar, lobak, chives yang dilapisi wijen, dan saus celup cabai acar yang pedas untuk memotong kekayaan rasa. Menggabungkan gigitan jeroan yang renyah dan berlemak dengan putaran *somaek* yang dingin menangkap ritme sederhana dari ruangan. Para pengunjung menyelesaikan makan dengan mencampurkan nasi dan keju leleh ke dalam sisa bumbu di wajan untuk cheese bokkeumbap, membiarkan lapisan bawah menjadi renyah melawan minyak gurih yang tersisa.

Menu

• Assorted Beef Tripe Platter곱창모듬₩23.000
• Hanwoo Beef Small Intestines한우곱창₩23.000
• Beef Abomasum소막창₩22.000
• Beef Large Intestines소대창₩22.000
• Beef Tripe특양₩24.000
• Beef Brisket우삼겹₩12.000
• Chicken Heart Skewer염통₩12.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Universitas Hongik

Telepon

02-6053-4848

Jam buka

Minggu

16:00–22:00

Senin

—

Selasa

16:00–23:00

Rabu

16:00–23:00

Kamis

16:00–23:00

Jumat

16:00–23:00

Sabtu

16:00–23:00

Tutup pada hari Senin. Sel-Jum 16:00-23:00, Sab 16:00-24:00, Ming 16:00-22:00