Seunghan Sikdang

Tentang

Pub Korea yang nyaman dekat Stasiun Omokgyo yang menyajikan hidangan seafood musiman, cumi pedas berasap, dan kalguksu kerang yang menghangatkan.

Hanya lima menit berjalan kaki dari Stasiun Omokgyo Keluar 6, Seunghan Sikdang berfungsi sebagai salon lingkungan untuk penduduk lokal Yangcheon. Interior dua lantai—dengan dinding bata, meja kayu gelap, dan penyajian banchan yang rapi—menghubungkan antara tempat makan siang yang nyaman dan tempat yang ramai untuk minum di siang hari. Dapur mengandalkan menu sehari-hari dengan makanan pokok yang mengenyangkan dan menyegarkan. Semangkuk besar Seunghan kalguksu disajikan dengan kerang, memberikan kaldu yang asin bersama kimchi geotjeori yang renyah. Untuk kaldu yang lebih bersih, restoran ini menyiapkan daegu-tang (sup cod) menggunakan cod setengah kering, merebusnya menjadi jiri yang jernih dan pedas yang terasa seperti obat mujarab untuk mabuk. Di luar sup makan siang, meja sering dipenuhi pengunjung yang berbagi piring mendesis dan hidangan musiman. Cumi bulgogi dolpan disajikan di atas piring besi panas yang mendesis, dilapisi dengan glasir cabai manis-pedas yang berasap yang meminta nasi untuk dicampurkan langsung ke dalam saus sisa. Pelanggan tetap sering memadukannya dengan baechu-jeon—daun kubis utuh yang digoreng dalam adonan yang sangat tipis dan renyah—membungkus cumi yang lembut langsung di dalam sayuran goreng untuk menyeimbangkan rasa pedas. Papan tulis yang dipasang di dinding berubah sesuai musim, menyoroti spesialisasi regional yang berharga seperti deokja-jjim, ikan hasil panen yang kaya rasa yang dimasak dengan daging yang lembut. Meja lainnya melengkapi penyajian mereka dengan bossam yang lembab atau daging babi rebus dingin (naengjeyuk). Minuman juga diperlakukan dengan perhatian yang sama. Seunghan Sikdang menyajikan bir label rumahnya sendiri: Seunghan makgeolli yang kering dan asam yang menyenangkan dengan tubuh yang berat, dan Seunghan yakju yang lebih manis yang melengkapi hidangan gurih. Rumah ini juga menerapkan kebijakan corkage gratis yang murah hati, menjadikannya tempat berkumpul yang mudah untuk bersantai dengan botol sebelum malam tiba.