Dongne Suljib Kkachisan

Tentang

Izakaya yang nyaman dekat Stasiun Kkachisan menawarkan berbagai macam makanan ringan untuk minum, dari tusuk yakitori yang beragam hingga sup pasta kerang yang gurih.

Terletak di sebuah gang yang tidak jauh dari Stasiun Kkachisan, Dongne Suljib memenuhi namanya sebagai izakaya yang ramah di lingkungan sekitar. Di dalam, pencahayaan gantung yang redup menangkap nada kayu hangat dan seni dinding dengan cetakan senyum yang ceria, sementara dapur terbuka mengisi ruang dengan suara panci yang mendesis dan aroma tusuk sate yang dipanggang. Suasana menciptakan keseimbangan yang mudah antara tempat kencan yang santai dan tempat minum larut malam, lengkap dengan jam buka hingga 4:00 AM. Sebelum hidangan utama tiba, minuman dimulai dengan mangkuk edamame hangat dan kecambah kacang mung yang dibumbui, keduanya renyah dan sedikit dibumbui untuk mempersiapkan selera. Menu ini sangat bervariasi, mencakup standar pub Jepang, tumisan, dan hibrida pasta. Favorit banyak orang adalah pasta kerang campur kukus (*modeum jogae pasta suljjim*), yang menyajikan piring lebar dengan kerang, kerang, dan scallop yang terendam dalam kaldu bening yang kaya rasa kerang. Para pengunjung mengambil pasta yang dimasak dengan baik bersama makanan laut, sering kali menggaruk piring hingga kering untuk setiap tetes sup. Untuk camilan yang lebih ringan, tusuk sate yang dipanggang di atas api terbuka adalah pilihan yang dapat diandalkan. Piring campuran mengumpulkan potongan yang beraroma arang seperti paha ayam yang lembut dengan daun bawang yang terbakar, kacang ginkgo yang kenyal, kulit ayam yang renyah, dan udang yang dibungkus bacon, disajikan dengan pilihan saus celup seperti *tzuran* yang kaya rempah dan saus kedelai kuning telur yang kaya. Pembuka dingin membawa pesonanya sendiri: *mozziri dofu* disajikan dengan tuile yang renyah, diambil dengan rapi menggunakan sendok mini yang menggemaskan. Ketika keinginan beralih ke kenyamanan, pesanan sering kali beralih ke daging sapi yang ditumis dengan kecambah kacang mung atau jagung keju yang dimasak di wajan yang ditaburi dengan bubuk keju yang gurih. Dipadukan dengan highball manis khas atau bir draft dingin, Dongne Suljib menyajikan jenis hidangan izakaya yang tidak pretensius yang membuat penduduk setempat kembali hingga larut malam.