Ililyang Seokchon Lake

Tentang

Restoran nyaman dengan tempat duduk di konter yang mengkhususkan diri dalam daging domba panggang gaya Jingisukan di Danau Seokchon, di mana staf dengan mahir memanggang daging domba dan sayuran segar untuk Anda.

Berlokasi tepat di seberang kehijauan tenang Danau Seokchon, Ililyang menawarkan pengalaman bersantap gaya Jingisukan yang halus yang berfokus pada panggangan berbahan bakar arang dan layanan yang perhatian. Terletak di lantai dasar gedung officetel di Songpa, ruang kompak ini sepenuhnya dilapisi dengan tempat duduk konter yang intim. Lampu redup yang menciptakan suasana yang tidak terburu-buru disesuaikan untuk pasangan dan pertemuan tenang yang mencari makanan khusus di mana memasak sepenuhnya ditangani oleh staf. Dapur berfokus pada potongan domba terbaik, dengan rak Prancis yang lembut, potongan bahu tebal (*yang-galbi*), dan *al-deungsim* yang kaya (loin domba tanpa tulang) memimpin daftar. Daging tiba segar dan dipotong tebal, ditempatkan di atas pemanggang arang berbentuk kubah yang dikelilingi dengan daun bawang, terong, jamur king oyster, bawang putih utuh, bawang, dan tomat ceri. Karena master panggangan mengontrol panas dan tingkat kematangan, setiap potongan keluar dari panggangan dengan lembut dan tanpa bau amis, diikuti dengan tumpukan akhir kecambah yang renyah yang cepat dipanggang di atas lemak domba. Menyertai daging adalah penyebaran yang dipertimbangkan dengan baik yang dirancang untuk menyeimbangkan setiap gigitan: baek-kimchi yang asam, kubus lobak, sup kecambah yang dingin, dan kecap celup yang dicampur dengan irisan cabai Cheongyang yang dengan rapi memotong kekayaan domba. Wasabi, garam kasar, dan telur ikan herring yang dibumbui (*cheong-eo-al*) memberikan tekstur yang bervariasi. Karbohidrat tidak dianggap sepele di sini; nasi bawang putih yang mengkilap dan harum dibungkus dalam nori renyah adalah ritual yang menonjol, sementara nasi telur kecap yang dilapisi dengan topping gurih memberikan kenyamanan yang memuaskan. Mie soba dingin (*naengmomi*) dan *mozzidofu* dingin melengkapi kunjungan di cuaca hangat bersama dengan highball atau bir dingin. Dengan tempat duduk di konter yang terbatas, memesan di muka melalui Naver atau Catch Table memastikan kunjungan yang lancar tepat sebelum berjalan-jalan setelah makan malam di sepanjang danau.