24-Hour Jangsu Seolleongtang Haejangguk

Tentang

Diner pengemudi bergaya lama dekat Stasiun Samjeon yang menawarkan seolleongtang dan sup pemulihan yang sangat terjangkau dari pagi hari.

Di sepanjang Baekjegobun-ro antara Stasiun Samjeon dan Apartemen Asia Athletes Village, 24-Hour Jangsu Seolleongtang Haejangguk beroperasi sebagai diner pengemudi yang khas (*gisa sikdang*). Taksi memenuhi tempat parkir di luar mulai pukul 5:00 pagi, menandakan tempat perlindungan bergaya lama di mana harga terasa membeku dalam waktu. Diakui sebagai Restoran Harga Baik yang ditunjuk pemerintah, aula mengundang pengunjung untuk melepas sepatu di pintu dan duduk di ruang luas dengan tempat duduk tradisional di bawah tanaman pot dan televisi yang dipasang di dinding bersama. Pusat perhatian adalah seolleongtang standar, disajikan dengan harga yang mencengangkan 6.000 won. Hidangan ini datang dengan aroma yang tak salah lagi, bergaya lama, yang mengingatkan pada kedai kaldu klasik di Seoul. Di bawah permukaan, pengunjung menemukan irisan daging sapi tipis dan sarang mie somyeon yang melayang dalam sup susu yang lembut, siap dibumbui dengan garam di meja. Untuk alternatif yang lebih pedas, haejangguk disajikan dengan tauge, daun kubis napa lembut (*ugeoji*), dan potongan besar seonji (darah beku) dalam kaldu yang menghangatkan. Pelanggan tetap juga memuji *u-ppyeo haejangguk* (sup tulang sapi)—sebuah mangkuk bening namun pedas yang menyenangkan yang mengingatkan pada galbitang yang pedas—dan doganitang (sup lutut sapi) yang kenyal dengan tendon yang kenyal. Makan di sini bergantung pada ritual yang sederhana. Tamu menuju stasiun kimchi swalayan tepat di dekat pintu masuk untuk mengisi hidangan sampingan dengan kimchi kubis napa gaya geotjeori yang segar dan kubus radish kkakdugi yang kokoh. Baik menyambut sopir taksi solo antara shift pagi, orang tua yang sadar anggaran memberi makan anak-anak kecil setelah antrean pagi, atau pengunjung malam yang mengambil makanan untuk dibawa pulang larut malam, tempat ini di Songpa memberikan nutrisi yang sederhana tanpa pretensi.