Uirak Hongdae Cabang

Tentang

Pub dalam ruangan yang populer di Hongdae yang dikenal dengan cabai isi goreng besar dan renyah serta berbagai minuman tradisional Korea.

Terletak di sepanjang Jandari-ro antara stasiun Hongik University dan Hapjeong, Uirak membawa keahlian camilan goreng dari Pasar Mangwon ke suasana pocha Hongdae yang hidup. Maskot katak yang ramah dan deretan botol minuman tradisional menyambut para pengunjung malam di luar, sementara interiornya membentang jauh ke dalam bangunan, menyeimbangkan tempat duduk teras luar dengan meja komunal yang luas dan sudut-sudut tersembunyi. Layar tablet di setiap kursi menangani pesanan, membuatnya mudah untuk mengatur putaran minuman dan camilan hingga dini hari. Fokus utama di sini adalah gochu twigim berukuran besar—cabai besar tanpa rasa pedas yang diisi rapat dengan daging babi cincang berbumbu dan digoreng hingga menghasilkan kerak emas yang renyah. Versi asli disajikan dalam irisan panas bersama saus celup: saus bawang putih krim dan saus mayo pedas yang dirancang untuk menembus minyak kaya dari adonan. Variasi lainnya mengembangkan ide inti ini, mulai dari bubuk sup jagung hingga isi mozzarella utuh dalam jumlah terbatas yang menarik menjadi untaian keju panjang. Kelompok sering memesan set kombinasi untuk memenuhi semua kebutuhan minum malam. Set C menggabungkan cabai goreng dengan yuksaejeon—piring yang dibagi antara lembaran tipis jeon daging sapi yang dibalut adonan dan gorengan udang utuh yang gemuk. Hidangan ini disertai dengan bawang merah acar tajam dan daun bawang berbumbu untuk mengurangi berat gorengan. Untuk melengkapi meja, pesan bibim guksu, semangkuk mie dingin yang dicampur dengan saus merah pedas-manis; mengganti somyeon tipis dengan mie gaya Cina yang kenyal mengubah hidangan dengan gigitan yang lebih kuat dan kenyal. Melayani kerumunan setelah jam kerja hingga pukul 2:00 atau 3:00 pagi, dapur melengkapi hidangan gorengnya dengan bir draft dingin dan botol makgeolli spesial rumah. Dengan ritme cepat, lantai yang penuh energi, dan penutup manis seperti es krim tepung kedelai panggang (konggomul), Uirak menjadi tempat yang mudah dan dapat diandalkan untuk minuman putaran kedua di Mapo.