Tsukinoya
츠키노야
Tentang
Izakaya lingkungan yang nyaman di Bongcheon-dong yang mengkhususkan diri pada tataki asap jerami yang dibakar di depan mata Anda, sashimi musiman segar, dan panci panas nabe yang kaya rasa.
Tersembunyi di sepanjang Euncheon-ro dekat Pasar Hyundai Bongcheon, Tsukinoya menawarkan tempat beristirahat dengan suasana gelap dan hangat yang diam-diam menjadi rahasia terbuka di antara penduduk lokal Gwanak. Tampilan depan yang sederhana dan interior hitam yang hangat dan redup menjadi panggung untuk izakaya yang dapurnya jauh melampaui harapan lingkungan sekitar. Para tamu berkumpul di sepanjang konter atau di meja yang berjauhan, di mana kode QR memudahkan pemesanan sambil memberikan pemandangan langsung chef yang sedang bekerja. Pusat perhatian dapur yang tak terbantahkan adalah panggangan api jerami. Dengan membakar di atas api jerami yang melompat-lompat, chef membakar potongan tuna seperti toro berlemak dan akami tanpa lemak untuk memberikan aroma asap khas yang melengkapi ikan yang lembut. Hidangan laut terus memimpin menu dengan piring-piring yang sangat segar: irisan sashimi flatfish yang bersih dipasangkan dengan ankimo (hati ikan monkfish) yang kaya dan lembut, serta penerbangan sashimi tiga jenis musiman yang menampilkan sea bream. Selain ikan mentah, Tsukinoya membangun kedalaman substansial di hidangan panasnya. Kaldu yang mendidih menjadi ciri setiap meja, apakah itu panci sup scallop merah yang panas yang menjaga gelas soju tetap terisi, hanwoo motsunabe yang kaya dengan usus sapi dan jamur yang gemuk, atau nabe seafood tomat yang cerah penuh dengan keasaman tomat segar yang dihancurkan. Untuk melengkapi meja, hidangan tusuk dan panggang menampilkan arang yang intens, terutama pipi babi panggang arang (hangjeongsal) dengan lemak yang meleleh dan kerak asapnya, bersama menchi katsu daging cincang yang juicy dengan glasir gurih. Pasangan minuman condong ke bir draft, sake, dan soju, selalu disertai dengan pembuka tuna mayo dan kerupuk gratis. Untuk pencuci mulut, para pengunjung sering mengakhiri makan dengan mengambil gelato rumah melalui promosi ulasan restoran. Tsukinoya cepat penuh sejak buka pukul 18:00, menarik kerumunan setia yang menghargai teknik kuliner serius yang dituangkan ke dalam tempat persembunyian lingkungan yang santai.
Menu
- Flatfish Sashimi with Monkfish Liver₩20.000
- Straw-Smoked Tataki
- Red Scallop Soup
- Charcoal-Grilled Pork Jowl₩18.500
- Fried Shrimp₩15.000
- Chicken Karaage₩13.000
- 멘치카츠₩15.000
- Fried Chicken Skin₩10.000
- 닭야채숯불구이₩16.000
- Beef Belly And Bean Sprout Stir-fry₩18.000
Tips lokal
- Duduk di konter untuk menyaksikan chef membakar tataki panggang jerami di atas api terbuka.
- Pesan sashimi flatfish yang disajikan dengan hati ikan monkfish (ankimo) yang lembut.
- Pesanan minuman wajib; pesanan dilakukan dengan mudah melalui kode QR di meja.
- Antrian sering terbentuk pada malam yang sibuk, jadi telepon terlebih dahulu untuk menanyakan reservasi.
Detail
- Stasiun Bongcheon
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 18:00–01:00
- Selasa
- 18:00–01:00
- Rabu
- 18:00–01:00
- Kamis
- 18:00–01:00
- Jumat
- 18:00–02:00
- Sabtu
- 18:00–02:00