Cheongjeong Hoe Center

Tentang

Tempat sashimi lingkungan yang nyaman di Doksan-dong yang terkenal dengan parade tak berujung dari lauk pauk, ikan segar, dan sup kerang yang menghangatkan.

Sepanjang Doksan-ro di Distrik Geumcheon, Cheongjeong Hoe Center beroperasi sebagai tempat ikan mentah lingkungan yang sederhana yang diam-diam memiliki pengikut setia lokal. Dihadapkan dengan tangki-tangki bersih menghadap jalan, ruang makan yang sederhana cepat terisi oleh pelanggan tetap lingkungan yang berbagi botol hijau soju di atas meja pesta yang penuh. Daya tarik tak terbantahkan di sini adalah parade luar biasa dari *tteok-ssuk-i-da-si* (lauk pauk) yang datang dalam gelombang tanpa henti jauh sebelum sashimi apa pun menyentuh linoleum. Tamu memilih telur puyuh, edamame kukus, dan siput laut (*sora*) sementara keju jagung panas dalam wajan besi, ikan panggang renyah, pancake daun bawang gurih (*pajeon*), dan mie soba dingin asam (*makguksu*) memenuhi setiap inci ruang meja. Sup kerang bening yang melimpah (*jogae-tang*) penuh dengan kerang, menawarkan kaldu asin yang menghangatkan, sementara skate atau flounder kukus yang lembut (*ganjaemi-jjim*) yang disiram saus bumbu secara rutin mencuri perhatian. Pada pesanan meja besar, tunas laut segar (*meongge*) dan abalon bergabung dalam hidangan. Ketika piring sashimi utama (*modeum-hoe*) akhirnya tiba, ikan musiman diiris segar hingga sempurna kenyal dan lentur. Pengunjung mencelupkan potongan lembut langsung ke kecap atau membungkusnya dengan bawang putih mentah dan sesendok *makjang* (ssamjang berbumbu) rumah, yang disediakan dengan bijaksana dalam ramekin individu untuk setiap tempat duduk. Pengunjung siang hari juga datang untuk mangkuk bawa pulang *mulhoe* (sup ikan mentah pedas dingin) yang kaya dengan kaldu dingin dan pedas. Makan malam berakhir dengan *maeuntang* (sup ikan pedas) merah mendidih, tajam dan pedas, dimasak dengan serpihan adonan sobek tangan (*sujebi*) yang kenyal yang memicu pertarungan sumpit ramah untuk gigitan terakhir. Saat sup mulai jernih, dapur sering mengirimkan gulungan *temaki* yang dibungkus rumput laut sebagai isyarat perpisahan, memperkuat reputasi tempat ini untuk keramahan lingkungan yang murah hati dan sederhana.

Menu

• Assorted Sashimi Platter모듬회₩60.000
• Spicy Fish Stew매운탕
• Cold Raw Fish Soup물회
• 광어 (특대)₩70.000
• 우럭 (특대)₩70.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Doksan

Telepon

02-865-3908

Jam buka

Minggu

11:00–23:00

Senin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

—

Kamis

11:00–23:00

Jumat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Buka setiap hari 11:00-23:00; tutup pada Rabu ke-2 dan ke-4 setiap bulan