Jinmi Chamchi

Tentang

Restoran nyaman di arcade belanja bawah tanah dekat Stasiun Jamsilsaenae yang terkenal dengan mangkuk nasi salmon segar dan sashimi yang dikelola oleh seorang koki veteran.

Terletak di dalam arcade belanja bawah tanah yang terhubung ke Pintu 2 Stasiun Jamsil Saenae, di bawah kompleks apartemen Trillium, Jinmi Chamchi adalah permata lingkungan yang tidak mencolok. Meskipun namanya berfokus pada tuna—dan ada tanda halus yang bertuliskan Jinmi Salmon—toko sederhana ini berfungsi sebagai surga ikan mentah yang intim yang dipandu oleh seorang koki eksekutif dengan pengalaman kuliner Jepang klasik selama empat dekade. Ruang makan menampung sekitar enam hingga tujuh meja, dengan kapasitas sekitar empat belas orang dengan nyaman. Ruang terasa sempit, ditandai dengan sistem pemesanan kios, stasiun air mandiri, dan keranjang penyimpanan khusus untuk mantel dan tas. Kartu menu yang ditulis tangan dan catatan instruksional memberikan pesona analog yang hangat pada interior yang sederhana, yang menarik pelanggan tetap dari lingkungan, pekerja kantor saat makan siang, dan pengunjung solo yang tenang sepanjang hari. Sementara dapur menyiapkan sup ikan musiman seperti croaker musim panas (*mineo jiri*) dan cod musim dingin (*saengdaegu jiri*), daya tarik utama adalah *sakedong*. Mangkuk nasi salmon menampilkan potongan salmon segar yang berkilau dan kenyal yang diiris dengan ketebalan ideal, terletak di atas nasi yang dibumbui ringan yang dilapisi dengan telur ikan terbang, serpihan rumput laut, dan sayuran muda yang lembut. Pelanggan disarankan untuk mengikuti panduan yang ditulis tangan: daripada mencampur mangkuk, sendokkan butiran yang dibumbui, oleskan wasabi parut segar, dan letakkan sepotong ikan di atasnya dengan percikan saus rumah yang gurih. Kombinasi nigiri flounder dan salmon juga sangat dicari, serta *hoedopbap* yang murah hati. Mangkuk nasi flounder tiba dengan sayuran yang renyah dan berwarna cerah serta butiran nasi yang kenyal dan khas yang tahan terhadap *chogochujang* rumah dan sup miso yang kaya. Jejak kompak Jinmi Chamchi berarti kursi terisi cepat selama jam makan siang dan makan malam puncak, tetapi dapur dengan cepat menyajikan makanan laut segar dan dapat diandalkan yang dengan mudah bersaing dengan restoran Jepang yang lebih besar.

Menu

• Salmon Rice Bowl (Sakedon)사케동₩13.000
• Halibut Sashimi Bibimbap광어 회덮밥₩18.000
• Assorted Sushi초밥₩22.000
• Sashimi Rice Bowl회덮밥₩15.000
• 사케동1.5₩18.000
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩20.000
• 연어회덮밥₩18.000
• Fish Roe Soup알탕₩13.000
• Halibut Sushi광어초밥₩22.000
• Salmon Sushi연어초밥₩22.000
• 광어·연어초밥₩22.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Jamsilsaenae

Telepon

02-415-9433

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:30–20:30

Selasa

11:30–20:30

Rabu

11:30–20:30

Kamis

11:30–20:30

Jumat

11:30–20:30

Sabtu

11:30–15:00

Senin-Jumat 11:30-20:30 (Istirahat 14:30-17:00), Sabtu 11:30-15:00, Tutup Minggu