Ohara Restaurant Kyoto
오하라식당교토
Tentang
Restoran katsu Jepang yang nyaman yang terletak di Banpo-dong, dijalankan oleh pasangan yang menyajikan tonkatsu daging babi hitam Jeju yang renyah dalam suasana gaya Kyoto.
Tersembunyi di gang yang tenang di Banpo-dong dekat Stasiun Nonhyeon, Ohara Sikdang Kyoto terasa seperti potongan rahasia dari Kansai. Sebuah kios luar berdiri di pintu masuk untuk mengambil pesanan sebelum Anda melangkah masuk ke ruang makan yang kompak dengan nuansa kayu, di mana poster Jepang menghiasi dinding dan musik Jepang lembut mengalun. Dijalankan sepenuhnya oleh pasangan suami-istri tanpa staf luar, dapur memasak setiap piring sesuai pesanan, rata-rata sekitar lima belas menit per batch. Karena ruang yang intim, jumlah tamu dibatasi maksimal empat orang, menciptakan ritme yang fokus dan tidak terburu-buru yang cocok untuk pengunjung solo dan pasangan yang tenang. Daya tarik utama adalah katsu daging babi hitam Jeju, dilapisi dengan remah roti yang renyah dan tidak berminyak. Daging tenderloin (*hirekatsu*) datang dengan sangat juicy dan potongan tebal, mempertahankan kelembapan sepanjang waktu, sementara daging babi loin (*deungsimkatsu*) menawarkan gigitan yang padat dan memuaskan. Alih-alih hanya mengandalkan saus tonkatsu yang berat, rumah ini merekomendasikan sejumput garam yuzu kuning pucat yang disediakan di setiap meja, yang memotong kekayaan dengan pukulan citrus yang cerah. Meja juga dilengkapi dengan biji wijen untuk digiling menjadi saus dan serpihan bawang putih renyah, yang terakhir ditujukan untuk katsu krim pedas—alternatif mewah yang diselimuti saus krim kaya dengan sedikit rasa pedas. Setiap nampan disusun rapi dengan nasi kukus, sup miso, kimchi, lobak acar, dan sepotong tahu lembut yang disiram dengan dressing yuzu yang asam yang menyegarkan langit-langit antara gigitan goreng. Selain potongan standar, menu ini menampilkan tonkatsu keju yang kaya dan *butamabushi* (mangkuk nasi daging babi yang gurih), bersama dengan mangkuk udon dan kari. Setelah makan selesai, tamu mengembalikan nampan mereka langsung ke jendela pengembalian sendiri, meninggalkan dapur yang tersembunyi ini tetap tenang dan teratur seperti saat mereka menemukannya.
Menu
- Tenderloin Katsu (Hire Katsu)
- Sirloin Katsu₩13.000
- 데미그라스 등심돈카츠(제주산흑돼지)₩15.000
- 크림돈카츠(제주산흑돼지)₩13.000
- 카레카츠우동(제주산흑돼지)₩14.000
- 제주산흑돼지 등심돈카츠(로스카츠)₩13.000
- 제주산흑돼지 안심돈카츠(히레카츠)₩13.000
- 제주산흑돼지 믹스돈카츠₩15.000
- 치즈크림돈카츠(제주산흑돼지)₩15.000
- 부타동(제주산흑돼지)₩12.000
- 부타마부시정식(제주산흑돼지)₩14.000
- 비프카레라이스₩11.000
Tips lokal
- Pesan melalui kios di pintu masuk sebelum menyerahkan tiket Anda ke konter.
- Kelompok dibatasi maksimal 4 orang (tidak ada pembagian tempat untuk kelompok yang lebih besar).
- Padukan potongan daging Anda dengan garam yuzu di meja untuk lapisan rasa tambahan.
- Makanan dibuat sesuai pesanan oleh pasangan tanpa staf, jadi harapkan waktu persiapan sekitar 15 menit.
- Kembalikan nampan Anda ke jendela pengembalian sendiri setelah selesai.
Detail
- Nonhyeon
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 11:00–21:00
- Selasa
- 11:00–21:00
- Rabu
- 11:00–21:00
- Kamis
- 11:00–21:00
- Jumat
- 11:00–21:00
- Sabtu
- 11:30–19:00