Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang

Tentang

Hanjeongsik tradisional Korea yang murah hati dekat Wonmisan dengan nasi panci batu yang baru digiling, cheonggukjang yang kaya, dan bar banchan tanpa batas.

Terletak di lantai dua dekat kaki Wonmisan di gang makanan Jak-dong Bucheon, Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang menyajikan hidangan masakan rumahan tradisional yang luas. Tempat ini menarik banyak keluarga multigenerasi dan pengemudi akhir pekan yang mencari tempat peristirahatan pinggiran kota yang hijau. Dengan parkir yang cukup dan area tunggu di lokasi dilengkapi dengan kios antrean CatchTable, tamu sering menghabiskan waktu mereka menjelajahi tampilan di pintu masuk yang menampilkan kerupuk nasi panggang nostalgia, jeli jahe, dan yakgwa labu sebelum nomor mereka dipanggil. Makanan berpusat pada nasi coklat yang digiling di rumah disajikan panas dalam panci batu individu bersama cheonggukjang (stew pasta kedelai fermentasi) yang gurih dan mendidih. Sebuah array banchan dua belas hidangan memenuhi meja, menampilkan berbagai sayuran liar musiman, kentang rebus, dan berbagai lauk gurih. Sementara set lengkap tersedia, pelanggan tetap yang berpengalaman sering memilih Tteul-an-chae Bapsang dasar per orang dan melengkapinya dengan hidangan utama à la carte yang dapat dibagi. Dapur menyiapkan bori gulbi (ikan corvina kering barley) yang kenyal dan gurih, daging babi panggang arang, kepiting yang dimarinasi dengan kecap manis dan gurih, kerang pedas, dan makarel yang terbakar. Kedermawanan menjadi inti dari seluruh operasi: bar layanan mandiri pusat yang luas memungkinkan para pengunjung untuk dengan bebas mengisi ulang setiap hidangan banchan, menambah porsi nasi ekstra, dan bahkan mengisi ulang mangkuk cheonggukjang yang kaya. Meskipun tangga di pintu masuk membuat ruang makan di lantai dua tidak dapat diakses oleh kereta dorong, kursi tinggi dan meja besar untuk empat hingga enam orang dengan nyaman menampung pertemuan keluarga dan reservasi grup. Para pengunjung yang duduk di sepanjang perimeter menikmati pemandangan jendela yang indah menghadap ke area hijau dan perbukitan di sekitarnya, membuat hidangan pedesaan yang mengenyangkan terasa seperti pelarian sejati dari kota.