Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken Dasan

Tentang

Pub spesialis ayam panggang arang di Dasan-dong yang terkenal dengan ayam barbekyu yang diasinkan asap dan hidangan sampingan yang ramah keluarga.

Terletak di Dasan-dong, Namyangju, Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken menggabungkan energi dari tempat ayam yang ramai dengan keramahan larut malam dari pub klasik. Buka hingga larut malam, ruang makan yang luas menarik kerumunan malam dan keluarga lokal dengan area makan yang hidup yang dipusatkan oleh layar yang dipasang, staf yang ramah, dan aroma khas dari api terbuka. Meja dimulai dengan keramahan pub klasik: keripik bar yang renyah disertai mangkuk kol cincang yang dicampur dengan saus tomat dan mayones ala lama. Tamu memesan melalui kios digital, dengan sebagian besar mata tertuju pada spesialisasi arang restoran. Dapur menggunakan daging yang diasinkan selama dua puluh empat jam pada suhu minus dua derajat Celsius sebelum terpapar panas langsung, mengunci asap sambil menghasilkan daging yang empuk. Ayam arang yang dibumbui khas tiba dilapisi dengan glasir tebal dan lengket dengan tingkat panas yang disesuaikan dengan selera, dihiasi dengan kue beras kenyal. Para pengunjung juga tertarik pada ayam goreng emas, yang terkenal dengan minyak bersih dan adonan yang sedikit asin, sering dipesan dengan keranjang tambahan kue beras goreng yang tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Selain ayam, menu berfungsi sebagai tempat minum larut malam yang luas. Tempura jantung ayam yang renyah menonjol, digoreng dengan cabai hijau pedas yang memotong kekayaan rasa bersama dengan garam dan saus celup. Untuk pertemuan yang lebih besar, dapur menyajikan makanan pokok pub yang mengenyangkan, dari panci sup kue ikan yang mendidih dengan kaldu yang ringan dan pedas hingga telur kukus yang halus. Tamu sering meracik bola nasi tuna mayo mereka sendiri, mencampurkan porsi besar ikan dan rumput laut yang dibumbui dengan sarung tangan plastik tepat di meja. Ditemani dengan gelas bir draft dingin atau soju dingin, suasana ini memberikan malam yang dapat diandalkan di lingkungan yang dibangun di atas api yang nyata dan piring yang menenangkan.