Juha Gakjan

Tentang

Restoran Cina di lingkungan sekitar Stasiun Administrasi Militer Regional Seoul, dikenal dengan tangsuyuk gaya lama dan gan-jjajang.

Di Juha Gakjan, daya tariknya adalah kesenangan akrab dari restoran Cina lingkungan: sebuah meja yang dipenuhi mie, daging babi goreng, dan hidangan bersama, tanpa upacara. Di Yeongdeungpo, dekat Stasiun Administrasi Militer Regional Seoul, ini adalah tempat untuk klasik—terutama gan-jjajang dan tangsuyuk—disajikan di ruang makan yang luas yang dapat menampung kelompok. Gan-jjajang adalah hidangan yang harus dicoba. Seorang pengunjung menggambarkan saus kaya bawang yang melimpah, mengkilap dengan minyak dan cukup gurih untuk menempel pada mie; pengunjung lain menemukan bumbu yang cukup manis dan asin, dengan mie yang kurang kenyal dari yang diharapkan. Tambahkan sedikit bubuk cabai, seperti yang disarankan oleh salah satu pengunjung, untuk mempertegas karakter dalam dari saus kacang hitam yang dipanggang. Ini adalah pilihan yang menggoda ketika Anda menginginkan sesuatu yang lebih substansial daripada semangkuk jjajangmyeon biasa. Tangsuyuk membuat pusat perhatian yang baik. Daging babi terkenal dengan potongan yang substansial, dan saus manis-asam memiliki keseimbangan rasa asam dan manis yang akrab. Tekstur tergantung pada kunjungan: satu laporan memuji lapisan yang renyah, sementara yang lain menemukan lebih lembut dan terutama memuaskan dengan saus. Jika Anda menikmati gaya yang lembut dan terendam saus, ada alasan untuk memakannya seperti itu; jika Anda lebih suka menjaga kerak tetap renyah, tanyakan tentang penyajian saus secara terpisah. Untuk hidangan yang lebih lengkap, pengunjung telah memadukan daging babi dengan gan-jjajang, nasi goreng atau pangsit. Beberapa pesanan makanan juga disertai dengan porsi kecil kaldu jjamppong pedas, tambahan hangat yang membawa sedikit panas ke meja. Beberapa meja di ruangan dan laporan tentang ruang pribadi membuat Juha Gakjan praktis untuk makan keluarga atau pertemuan, sementara makanan tetap berakar pada repertoar yang dapat diandalkan dari restoran Cina lokal. Datanglah untuk kombinasi klasik: gan-jjajang yang mengkilap, tangsuyuk untuk dibagikan, dan secangkir teh sambil Anda memutuskan apa lagi yang dibutuhkan meja.