Yakdae Sulkkun

Tentang

Pub lingkungan di Yakdae-dong, Bucheon yang menyajikan ayam goreng tipis renyah dan bir draft dengan suasana tempat duduk luar ruangan.

Tersembunyi di deretan komersial di belakang kompleks Bucheon I’Park, Yakdae Sulkkun beroperasi dengan daya tarik mudah dan magnetis sebagai pub lingkungan yang penting. Dahulu cabang Ho Chicken, tempat minum yang telah berganti nama ini rutin memenuhi meja dalam ruangan pada malam hari kerja, menarik keluarga lokal, peminum setelah kerja, dan kelompok yang baru keluar dari kolam renang terdekat yang mengidamkan bir draft dingin. Dengan televisi yang dipasang di dinding untuk malam pertandingan dan meja lipat luar ruangan seadanya yang memberikan suasana *yabang* (minum di jalan terbuka) yang otentik, tempat ini menangkap semangat santai dan tanpa pretensi dari hof Korea klasik. Ayam goreng menjadi andalan menu, dan dapur menghindari kerak yang berat dan terlalu kasar yang populer di rantai komersial besar. Sebaliknya, ayam datang dengan adonan yang tipis dan bersih yang tetap sangat renyah tanpa terasa berminyak, mempertahankan kerenyahannya bahkan saat mulai dingin di akhir percakapan panjang. Pesan setengah-setengah, dan setiap jenis disajikan rapi terpisah di dua piring bersama garam berbumbu dan potongan lobak yang diberi es serut. Sementara dapur menyajikan makanan pub klasik seperti *gukmul tteokbokki* (kue beras berkuah), pasangan sejati yang menyaingi ayam adalah *golbaengi muchim*. Penuh dengan siput laut, mie *somen* tipis, dan kolam saus cabai merah manis dan asam yang melimpah, hidangan ini harus diaduk di meja dengan tangan sampai mie dingin menyerap saus. Pelayanan dimulai dengan semangkuk jagung popcorn renyah yang dibagikan bersama, tapi minuman datang dengan cepat: bir draft dingin dituangkan dengan busa tebal yang melimpah, bersama botol soju dingin. Bahkan ketika meja luar yang sempit membuat harus duduk berdekatan dengan trotoar, keramaian lingkungan sekitar, energi kelompok yang hidup, dan ayam goreng keemasan menjadikannya tempat andalan di Yakdae-dong untuk mengakhiri malam.