Juha Gakjan

Tentang

Tempat bunshik santai di lingkungan Gil-dong yang menawarkan makanan nyaman klasik, dari kimbap dan potongan daging babi hingga sup.

Dekat Sekolah Dasar Sinmyeong di lingkungan Gil-dong, Gangdong-gu, cabang dari rantai bunshik yang terkenal, Juha Gakjan, menawarkan tempat perlindungan sehari-hari bagi pengunjung solo dan pasangan yang tidak rewel dengan selera yang berbeda. Sementara kurir pengantar terus-menerus masuk dan keluar dari pintu depan mengambil gulungan makanan siap saji, ruang makan itu sendiri mengejutkan dengan pengaturannya yang luas, tidak berantakan, dan lantai yang bersih dan cerah. Menu yang luas mencakup semua makanan nyaman klasik Korea, tiba di meja bersama dengan lauk komunal yang dapat diandalkan seperti sosis Wina tumis dan sayuran (soya bokkeum) yang disusun rapi di atas satu nampan. Potongan daging babi gaya Barat yang renyah dan klasik menjadi kebanggaan: tonkatsu keju digoreng sesuai pesanan dalam penggorengan yang mendidih, muncul dengan kerak keemasan yang melepuh dan inti yang cukup tebal yang dipenuhi keju leleh. Trik rumahnya adalah membalik potongan daging babi sebelum memotong, memungkinkan lapisan tepung roti untuk tetap renyah sambil menjaga reservoir susu tetap utuh. Sementara tawaran dapur yang luas menggoda pengunjung untuk menjelajahi wilayah khusus seperti sup hangover tulang (ppyeo haejangguk)—disajikan panas dengan banyak daging lembut yang menempel pada tulang, meskipun dengan kaldu yang terkenal ringan dan berasa hampa—detak jantung sebenarnya dari ruangan ini tetap pada makanan skillet klasik, jjigae yang mendidih, dan aliran nasi berbumbu serta nori yang terus mengalir dari meja. Buka setiap hari dari pagi hingga sore, tempat ini berfungsi sebagai cadangan lingkungan yang khas di mana makanan panas dan murah hati datang dengan cepat, terjangkau, dan tanpa pretensi.