Yakitori Shutsu
야키토리슈츠
Tentang
Bar yakitori Jepang yang nyaman dekat Stasiun Samgakji menyajikan tusuk sate ayam yang baru dibersihkan, menu multi-course, dan bir draft dingin.
Langkah dari Stasiun Samariji menuju Yongridan-gil mengarah ke Yakitori Suits, sebuah bar yakitori kompak yang mengingatkan pada suasana izakaya Tokyo di gang. Kursi di meja bar mengelilingi stasiun panggangan terbuka di samping tempat duduk yang menghadap jendela dan tempat duduk teras luar, meskipun tamu yang memesan menu multi-course harus duduk di dalam. Dengan walk-in yang sering ditolak setelah keramaian malam tiba, reservasi online melalui Catch Table atau Naver hampir menjadi keharusan, memicu batas waktu dua jam meja selama waktu puncak. Sorotan menu adalah yakitori omakase yang dipotong setiap hari, yang membagi ayam utuh menjadi potongan khusus yang dipanggang di atas arang. Tusuk sate datang satu per satu, dimulai dengan dak-ansim (fillet ayam) yang sangat lembut dan dimasak ringan sebelum beralih ke gaseum-sal shiso-maki—dada ayam yang dibungkus rapat dalam daun shiso aromatik. Potongan yang lebih kaya mengikuti, termasuk daging paha yang juicy dilapisi tare yang gurih, sayap atas dan bawah yang renyah, bahu yang kenyal, hati yang kenyal, dan tusuk sate dari tulang rawan dan jantung yang dibumbui dalam. Para pengunjung juga dapat membangun makanan à la carte melalui kode QR, memilih tusuk sate seperti chicken oyster (dak-gul-sal) dan bakso tsukune yang plump dan dilapisi tare. Di luar panggangan, makanan pokok dapur termasuk mangkuk suji oden tang yang kaya tendon dan pasta uni truffle yang kaya. Setiap pengunjung harus memesan minuman, dengan bir draft berbusa dari Suntory Premium Malt sebagai standar rumah bersama dengan piring dingin kol mentah yang dibumbui. Bumbunya kuat dan berkuah di banyak potongan, berpadu alami dengan bir dingin atau sake. Meskipun ruang makan cukup sempit, kadang-kadang waktu penyajian bisa lambat, dan lantai toko yang rustic mencerminkan minyak dan arang dari pemanggangan yang konstan, Suits menawarkan tempat yang otentik bagi pecinta tusuk sate yang mendambakan potongan segar dan khusus langsung dari binchotan.
Menu
- Yakitori Course₩28.000
- Tsukune (Chicken Meatball)₩9.000
- Suntory Draft Beer₩9.000
- Chicken Tenderloin Skewer₩7.000
- Chicken Breast with Shiso
- Chicken Thigh Skewer
- Chicken Heart Skewer₩6.000
- Chicken Skin Skewer₩7.000
- 날개₩7.000
- Chicken Neck Meat₩7.000
- Tail Meat₩6.500
- 대동맥₩6.500
Tips lokal
- Pesan di muka melalui CatchTable atau Naver karena tempat cepat terisi.
- Kebijakan wajib 1 minuman per orang berlaku.
- Jika antrean menunggu di luar terbentuk, waktu makan dibatasi hingga 2 jam.
- Menu yakitori omakase tidak disajikan di tempat duduk teras luar.
Detail
- Stasiun Samgakji
Jam buka
- Minggu
- 17:00–01:00
- Senin
- —
- Selasa
- 17:00–01:00
- Rabu
- 17:00–01:00
- Kamis
- 17:00–01:00
- Jumat
- 17:00–01:00
- Sabtu
- 17:00–01:00