Midori

Tentang

Beroperasi sejak 1986, restoran Jepang klasik ini yang tersembunyi di sebuah gang di Myeongdong menyajikan sup ikan kod yang menenangkan, sup telur ikan, dan sushi dalam ruang pribadi yang nyaman.

Tersembunyi di sebuah gang tepat di luar Exit 2 Stasiun Myeongdong, Midori telah menempati sudut tenang yang sama di Jung-gu sejak 1986. Sebuah tanda arah hijau mengarahkan pengunjung melewati jalan-jalan sibuk lingkungan menuju sebuah restoran Jepang tradisional yang berpusat pada konter sushi kayu panjang. Di atas tergantung papan kayu ukir yang menandai tahun pendirian restoran, bersama dengan perlengkapan memancing dan tirai kain noren yang menampilkan karakter untuk ikan kakap dan tuna. Di balik etalase pendingin, koki bekerja dengan pakaian putih rapi, sementara di bagian dalam, ruang makan pribadi yang dihiasi dengan gulungan kaligrafi dan gantungan jas menjadi tempat berkumpul saat makan siang dan pelanggan tetap lingkungan. Dapur mengandalkan keahlian klasik selama puluhan tahun, membuka hidangan dengan deretan pesta dan lauk yang melimpah: hoe-muchim manis dan asam yang ditumpuk tinggi dengan rumput laut cincang, lobak yang dimasak dengan kecap, paprika shishito tumis dengan ikan teri, dan kimchi geotjeori segar. Hidangan unggulan Midori adalah daegu-tang jiri, disajikan mendidih dalam panci hitam yang sudah usang. Sup ikan kod yang jernih datang dengan tumpukan tebal crown daisy, menyembunyikan potongan besar daging putih dengan kulit dan milt lembut dalam kaldu asin yang murni yang dirancang untuk menyegarkan indera. Mencelupkan ikan kod yang lembut ke dalam saus kecap wasabi menonjolkan rasa alami ikan, menjadikannya hidangan pokok yang tahan lama untuk mengatasi mabuk dan sore yang dingin. Pengunjung yang menginginkan rasa pedas memilih mangkuk tanah liat altang pedas yang penuh dengan telur ikan. Nigiri sushi tetap sederhana, menampilkan potongan ikan putih tua yang kenyal seperti ikan kakap bersama dengan jahe acar dan bawang putih. Disajikan dengan semangkuk sup jernih dan nasi, piring-piring ini mengutamakan keseimbangan dan eksekusi bersih daripada hiasan modern. Dengan pelayanan yang stabil dan tidak terburu-buru, Midori menyediakan tempat perlindungan otentik bergaya lama di mana fokus tetap pada kaldu yang mendidih dan seafood yang ditangani dengan sempurna. Tutup pada hari Minggu.

Menu

• Codfish Soup대구탕₩22.000
• Spicy Fish Roe Soup알탕

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Myeongdong

Telepon

02-774-5382

Jam buka

Minggu

11:00–20:00

Senin

11:00–20:00

Selasa

11:00–20:00

Rabu

11:00–20:00

Kamis

11:00–20:00

Jumat

11:00–20:00

Sabtu

11:00–20:00

Tutup pada hari Minggu