Donkim Myeongin Gamjatang

Tentang

Restoran gamjatang dan sup pemulihan yang luas dekat Universitas Wanita Dongduk, menyajikan kaldu tulang yang mengenyangkan dari pagi hari.

Hanya lima menit berjalan kaki dari Stasiun Wolgok menuju persimpangan Universitas Wanita Dongduk, Donkim Myeongin Gamjatang menjadi andalan Distrik Seongbuk dengan panci kaldu yang sangat menenangkan. Buka dari pukul 6:00 pagi hingga malam hari, restoran yang luas ini melayani dengan baik para pengunjung pagi yang sedang pemulihan, mahasiswa solo yang ingin makan siang cepat, dan pertemuan besar kantor yang bersantai untuk sesi soju dan Hwayo 25 di malam hari. Ruang makan bersih, lapang, dan nyaman, dapat menampung hingga 50 tamu di tempat duduk terbuka yang luas serta ruang pribadi terpisah untuk hingga 20 orang. Pelayanan cepat, dengan pesanan tiba dengan cepat di meja dan pesanan bawa pulang disiapkan dalam hitungan menit. Bar layanan mandiri yang rapi memungkinkan pengunjung mengisi ulang meja mereka dengan *kkakdugi* (kimchi lobak), kimchi kubis, dan sayuran acar yang memotong kekayaan tulang punggung babi. Menu berfokus pada panci panas *gamjatang* dan mangkuk individu *ppyeo haejangguk* (sup pemulihan tulang punggung babi). Disajikan dalam wadah tanah liat yang panas, versi standar dan pedas (*eolkeun-i*) dari sup datang dengan tulang babi yang besar dan lengket daging yang menghasilkan daging lembut dengan sedikit dorongan dari sumpit. Kaldu—yang direbus dalam waktu lama, kaya, dan sangat gurih—dihiasi dengan tumpukan *ugeoji* (daun lobak kering) yang direbus dan irisan daun bawang. Selain sup yang khas, kelompok berkumpul di sekitar *gamjatang jeongol* yang mendidih dengan tambahan mie, atau memesan *bulmat ppyeojjim* (tulang punggung babi rebus pedas) yang lebih berasap dan dilapisi saus. Dapur melengkapi tawarannya dengan makanan pokok Korea yang mudah diakses seperti *yukgaejang*, sup ikan pollack kering, dan iga yang direbus. Antara interior yang luas, parkir bawah tanah yang mudah diakses, dan porsi besar yang selalu menghangatkan dari dalam, Donkim Myeongin Gamjatang berdiri sebagai tempat yang sangat dapat diandalkan di lingkungan Hawolgok-dong.