Shilla Jemyeon Anguk

Tentang

Kedai mi potong tangan di dekat Anguk — makan siang bagi pejalan Bukchon.

Shilla Jemyeon di dekat Stasiun Anguk adalah pilihan makan siang bagi pejalan kaki yang menjelajahi Bukchon, tetapi ada peringatannya: skala kepedasannya dibuat sangat ekstrem—menurut pengakuan restoran sendiri, level “normal” saja lebih pedas daripada Shin Ramyun. Kalguksu gurita yang pedas menjadi alasan pancake kentang selalu disarankan sebagai pendamping: renyah dan menyejukkan di tengah sensasi terbakar. Konsekuensi dari popularitasnya: antrean akhir pekan bisa lebih dari dua jam, dikelola lewat daftar tunggu jarak jauh di aplikasi Tabling (bisa dijeda hingga tiga kali—masuk antrean, keliling Gyeongbokgung, lalu kembali), dengan aturan waktu yang ketat—10 menit untuk mengonfirmasi kedatangan, 15 menit untuk seluruh rombongan, dan batas waktu makan 90 menit. Pada hari kerja, datang sebelum pukul 13.30 atau setelah pukul 14.00 dapat menghindari antrean terburuk. Mi yang dipotong dengan tangan sepadan dengan semua kerepotan ini: kenyal sempurna, kuahnya kaya rasa, dan pedasnya sungguh terasa. Pilih level pedas di bawah batas kemampuan Anda, pesan pancake, dan siapkan nasi putih.