Jungang Haejang Yeouido Branch

Tentang

Tempat bersih dan luas dari tempat sup ikonik di gedung One Sentinel Yeouido, terkenal dengan hot pot usus sapi yang kaya dan sup hangover yang mengenyangkan.

Terletak di lantai dua gedung One Sentinel di Yeongdeungpo, cabang Yeouido dari Joongang Haejang menerjemahkan institusi legendaris Samseong-dong menjadi ruang makan yang ramping dan teratur yang dirancang untuk pekerja kantor dan keluarga di akhir pekan. Berbeda dengan aula sempit dan usang yang sering diasosiasikan dengan tempat sup hangover tradisional, tempat ini beroperasi di interior yang lapang dan teratur dengan pemesanan kios, parkir gedung yang divalidasi, dan fasilitas yang dipikirkan seperti kursi tinggi dan peralatan makan ramah anak. Di pusat menu adalah gopchang jeongol yang terkenal (hot pot usus sapi dan usus). Tiba di meja yang penuh dengan gopchang sapi domestik, pasta kaldu yang dibumbui, bunga daisy mahkota, dan jamur enoki, pot ini dirawat oleh staf yang memotong sayuran di samping meja saat kaldu mendidih menjadi merah yang kaya dan gurih. Usus tetap lembut daripada kenyal, padat dengan *gop* yang kaya dan berlemak yang meresap ke dalam sup yang mendidih. Para pengunjung membiarkan kaldu mengurangi di sekitar bahan sebelum menambahkan mie udon dan menyelesaikan hidangan dengan nasi goreng. Untuk pertemuan yang lebih besar, salad daging sapi rebus yang diiris tipis dicampur dengan chamnamul (pimpinella buah pendek) yang dibumbui manis-garam memberikan pasangan yang segar dan bertekstur di samping minuman dingin. Kerumunan siang hari cenderung berat ke arah makan di meja tunggal dan makan siang cepat yang dibangun di sekitar mangkuk tanah liat individu. Haejang-guk Hanwoo yang khas tiba dalam keadaan panas, penuh dengan usus sarang madu yang lembut dan darah sapi yang kaya, direndam dalam kaldu yang dalam dan seimbang yang memuaskan tanpa panas cabai yang berlebihan. Tamu dapat menghilangkan darah melalui kios jika diinginkan dan mencelupkan potongan usus yang melimpah ke dalam saus mustard tajam. Disertai dengan pendamping pokok—kimchi lobak yang renyah dan kimchi kubis napa—plus pilihan yang lebih ringan seperti bulgogi ttukbaegi Hanwoo untuk anak-anak, Joongang Haejang menyeimbangkan reputasinya sebagai tujuan hot pot komunal utama di Yeouido dengan kenyamanan yang dapat diandalkan dan bergizi dalam mangkuk.

Menu

• Beef Tripe and Intestine Hot Pot곱창전골₩98.000
• Hanwoo Beef Tripe and Blood Curd Hangover Soup한우 양선지 해장국₩14.000
• 한우 1++ 양지곰탕₩16.000
• 한우 내장탕₩16.000
• 한우 우족탕₩23.000
• 한우 1++ 양지수육(중)₩47.000
• 해장 군만두₩8.000

Detail

Telepon

0502-5552-6573

Jam buka

Minggu

08:00–21:00

Senin

10:30–23:00

Selasa

10:30–23:00

Rabu

10:30–23:00

Kamis

10:30–23:00

Jumat

10:30–23:00

Sabtu

08:00–22:00

Hari kerja 09:00–22:00 (atau 10:30–23:00 tergantung sumber), akhir pekan buka dari 08:00.