Myeongpum Gohyang Samgyetang
명품고향삼계탕
Tentang
Sup soondae-guk babi dan samgyetang porsi setengah di ruang makan lingkungan yang rapi dengan meja-meja berjarak rapat.
Daya tarik Myeongpum Gohyang Samgyetang bukan hanya ayam yang tercantum dalam namanya: pelanggan tetap juga datang untuk semangkuk soondae-guk (순대국) babi, sup mengenyangkan yang disajikan dengan sundae dan sebagian besar daging kepala babi, bukan jeroan. Kaldunya gurih dan kaya rasa; menurut para pengulas, sesendok pasta bumbu pedas dan udang asin membuat rasanya lebih mantap. Hidangan pendamping kecil, termasuk batang bawang putih tumis dengan udang dan mentimun dengan ssamjang, melengkapi santapan. Menunya ringkas, dan soondae-guk tercantum seharga ₩9,000. Untuk santapan yang lebih ringan, samgyetang porsi setengah (반계탕) seharga ₩9,000. Hidangan ini disajikan dengan kaldu bening dan ayam yang empuk; beberapa pengunjung mencium aroma herbal yang ringan, meski ulasan menyebutkan rasanya bisa berbeda-beda. Samgyetang Goryeo porsi penuh harganya ₩15,000. Ada juga bulgogi periuk batu seharga ₩9,000, yang digambarkan bercita rasa manis-gurih dengan soun dan jamur enoki. Sup-supnya cocok dinikmati saat cuaca dingin atau setelah begadang, tetapi sup babilah yang paling banyak memiliki penggemar. Ini adalah ruang makan lingkungan yang rapi dan sederhana, dengan sekitar sepuluh atau sebelas meja untuk empat orang yang ditata cukup berdekatan. Pemesanan mudah, dan tersedia tempat parkir. Katalog mencantumkan jam buka setiap hari pukul 10:00–21:00; satu blog menyebut waktu istirahat pukul 15:00–17:00, sementara laporan lain mengatakan tidak ada waktu istirahat, jadi pastikan terlebih dahulu sebelum berkunjung pada sore hari. Makan siang saat boknal, hari-hari terpanas di musim panas yang secara tradisional dikaitkan dengan menyantap sup ayam berkhasiat, bisa membuat antrean panjang. Datanglah lebih awal jika ingin menghindarinya. Tempat ini cocok untuk makan siang mengenyangkan sendirian, makan bersama keluarga, atau singgah santai bersama rombongan di dekat Universitas Soongsil. Jangan memasang ekspektasi terlalu tinggi: pengunjung memuji harganya yang sepadan dan beberapa kembali untuk menikmati kaldunya, tetapi ada juga yang mengatakan rasanya kini lebih biasa atau berubah dari hari ke hari. Jarak tempat duduk rapat, terutama saat ruangan penuh.
Menu
- 고려 삼계탕₩15.000
- 명품 반계탕₩9.000
- 명품 순대국₩9.000
- 뚝배기 불고기₩9.000
- 추어탕₩9.000
- 닭개장₩9.000
Tips lokal
- Pesan soondae-guk babi untuk menikmati kaldu gurih yang mengenyangkan dengan sundae dan sebagian besar daging kepala babi.
- Tambahkan pasta bumbu pedas dan udang asin agar rasa sup lebih kaya.
- Pilih samgyetang porsi setengah untuk menikmati ayam empuk dalam kaldu bening.
- Datang lebih awal untuk makan siang pada hari boknal agar terhindar dari antrean panjang yang dilaporkan.
- Pastikan terlebih dahulu sebelum berkunjung pada sore hari, karena laporan berbeda mengenai ada atau tidaknya waktu istirahat.
Detail
- 숭실대입구역
Jam buka
- Minggu
- 10:00–21:00
- Senin
- 10:00–21:00
- Selasa
- 10:00–21:00
- Rabu
- 10:00–21:00
- Kamis
- 10:00–21:00
- Jumat
- 10:00–21:00
- Sabtu
- 10:00–21:00