Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
Tentang
Restoran sotbap Korea yang nyaman di Gasan Digital Complex menyajikan hidangan nasi dalam pot batu yang baru dimasak dipadukan dengan sup hot-pot dan topping gurih.
Tersembunyi di dalam gedung J-Platz tepat di luar Stasiun Gasan Digital Complex Exit 11, Seodam Sotbap & Hwaro menawarkan tempat yang teratur untuk nasi pot yang dimasak secara individu di Geumcheon. Ruang makannya terasa tenang dan hangat, didukung oleh nada kayu alami, tempat duduk meja yang nyaman, dan tempat bar yang dirancang untuk pengunjung solo. Selama jam makan siang puncak di hari kerja, pekerja kantor lokal mencatat nama mereka di daftar tunggu yang ditulis tangan sebelum menuju ke meja yang dilengkapi tablet untuk menyusun hidangan mereka. Inti dari menu berputar di sekitar *sotbap*—nasi yang baru dikukus disajikan dalam pot berat yang menjaga butiran tetap panas sambil menghasilkan lapisan nasi yang terbakar di bagian bawah. Dapur fokus pada bumbu alami yang halus daripada saus berat. Nasi pot abalon Wando menjadi pilihan utama untuk makan bersih, dengan irisan abalon yang lembut dan kenyal di atas butiran yang lembut yang secara halus terinfusi dengan esensi makanan laut. Mangkuk telur ikan pollack dan peterseli air menyeimbangkan rasa gurih dan asin dengan kerenyahan herbal segar, sementara nasi pot belut yang dibumbui datang dengan potongan yang dilapisi saus manis di samping kimchi, acar, dan sup ringan. Untuk selera daging, nasi pot steak flat iron sous-vide yang lembut dipadukan dengan mentega meleleh, sementara sotbap gyudon bawang putih segar memecahkan telur poached lembut ke dalam daging sapi gurih dan bawang manis. Rute populer adalah set daging (*gogi hansang*), yang memungkinkan pengunjung menyusun satu nampan penuh dengan memilih mangkuk nasi, pot sup panas seperti kaldu tulang lutut sapi dan brisket yang kaya atau hotpot sayuran shabu pedas, dan hidangan sampingan seperti bola keju udang goreng renyah yang disajikan dengan saus cabai manis. Ritual ini diakhiri secara tradisional: setelah mengambil nasi ke dalam mangkuk samping untuk dimakan dengan topping, tuangkan air hangat ke dalam pot batu, ganti tutupnya, dan biarkan butiran yang terbakar yang tersisa melunak menjadi kaldu *nurungji* yang earthy dan menenangkan yang membersihkan langit-langit.
Menu
- Seodam Meat Sotbap Set₩17.900
- Wando Abalone Sotbap₩16.900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16.900
- 스테이크버터솥밥₩15.900
- 명란미나리솥밥₩11.900
- 매콤가지고기솥밥₩12.900
- 꼬막미나리솥밥₩12.900
- 새우버섯감태솥밥₩12.900
- 관자버터애호박솥밥₩13.900
- 차돌숙주불향솥밥₩13.900
Tips lokal
- Terhubung dengan nyaman tepat di luar pintu keluar 11 Stasiun Gasan Digital Complex di gedung J-Platz.
- Pesan set makanan (*한상*) untuk menggabungkan pilihan sotbap Anda dengan sup hot-pot pribadi dan hidangan sampingan.
- Reservasi Naver tersedia, tetapi pengunjung yang datang harus mendaftar di daftar clipboard di pintu.
- Tablet di setiap meja membuat pemesanan menjadi mudah.
Detail
- Stasiun Gasan Digital Complex
Jam buka
- Minggu
- 11:00–17:00
- Senin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Kamis
- 11:00–22:00
- Jumat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–17:00