Juha Gakjan

Tentang

Restoran Cina yang kompak dekat Universitas Hankuk Studi Luar Negeri, terkenal dengan sate domba dan guobaorou renyah serta hidangan bergaya Sichuan.

Di Juha Gakjan, sate domba berbagi sorotan dengan hidangan yang membuat pengunjung kembali untuk menu Cina yang lebih luas. Ruang makan kecil, dengan hanya beberapa meja untuk dua dan empat orang, bisa terasa ramai dan padat; pengunjung melaporkan waktu tunggu di saat-saat sibuk, meskipun beberapa malam di hari kerja lebih tenang. Ini adalah jenis tempat di mana meja sate mungkin duduk di samping piring daging babi renyah dan sayuran berkuah. Mulailah dengan sate domba, dibumbui untuk dicelup dan dijelaskan oleh pengunjung sebagai lembut dan bebas dari bau daging yang kuat. Bumbu meja mengundang sedikit eksperimen: satu pengunjung menemukan bubuk cabai sebagai pasangan yang menyenangkan, bersama dengan bumbu gaya jintan yang lebih dikenal. Tetapi jangan biarkan panggangan mendefinisikan hidangan. Lebih dari satu laporan menunjukkan bahwa hidangan Cina di dapur adalah daya tariknya. Guobaorou adalah yang paling menonjol untuk dipesan. Pengunjung memuji lapisan renyah dan aroma bawang putihnya, dengan saus yang kurang manis-asam dibandingkan beberapa versi dan tidak meninggalkan rasa yang menyengat. Jisamseon menjadi pasangan yang kuat: terong dan kentang dalam saus gurih, dengan satu pengunjung yang sangat terkesan oleh kentangnya. Untuk sesuatu yang lebih lembut dan menenangkan, nasi tomat-dan-telur bisa terasa lembut pada awalnya, kemudian berkembang menjadi mangkuk yang memuaskan dan manis-gurih. Mapo tofu dan hidangan nasi lainnya juga sering muncul dalam rekomendasi pengunjung. Suasana di sini informal dan sibuk daripada luas atau tenang: ruang makan lingkungan yang kompak di mana mahasiswa dan kelompok berkumpul di atas sate, nasi, dan piring yang bisa dibagi. Jika Anda berkunjung pada jam puncak, bersiaplah untuk kemungkinan menunggu; beberapa laporan menggambarkan sistem untuk mencatat ukuran kelompok dan hidangan yang diinginkan saat menunggu. Untuk makanan pertama, pesan guobaorou, tambahkan jisamseon, dan biarkan sate membuatnya menjadi sajian yang lebih lengkap. Di Juha Gakjan, panggangan adalah pengantar yang baik, tetapi hidangan Cina adalah alasan yang cukup untuk kembali.