Jeonbuk House
전북집
Tentang
Restoran Bukchang-dong yang sudah lama berdiri dekat City Hall, menyajikan hidangan ikan rebus dan makanan klasik minum Korea dalam suasana tradisional.
Di Jung-gu, Juha Gakjan adalah tempat di mana makan malam bisa berubah menjadi hidangan panjang di meja: pesan sup ikan mendidih dengan nasi, atau berkumpul di sekitar piring dan menuangkan segelas makgeolli. Suasana digambarkan sebagai restoran lingkungan yang kuno, dengan tanda yang sudah usang dan interior sederhana daripada gaya retro yang dipoles. Ada ruang di lantai atas untuk kelompok, dan suasananya cocok untuk rekan kerja yang bertemu setelah bekerja serta pengunjung yang mencari makan siang yang substansial. Daya tarik utama dalam catatan ini adalah 병어조림, ikan pomfret yang direbus dalam bumbu merah tua. Hidangan ini disajikan dalam panci besar dan terus mendidih di meja, memungkinkan sausnya semakin pekat. Ikan ini dilaporkan lembut dan ringan, sementara lobak dan sayuran menyerap kaldu yang gurih dan sedikit pedas. Sendok ikan di atas nasi; tambahkan sepotong lobak yang sudah melunak dan lebih banyak saus untuk gigitan yang lebih penuh dan mengenyangkan. Seorang pengunjung juga menyebutkan kentang dalam panci, cukup lembut untuk menyerap bumbu. Ini adalah makanan nyaman yang cocok untuk nasi dan minuman. Daya tarik lain dari Juha Gakjan adalah 홍어삼합: ikan pari yang difermentasi dipadukan dengan daging babi rebus dan kimchi matang. Seorang pengunjung menemukan fermentasi ikan pari ini terjaga dan tidak terlalu kuat, dan daging babi yang lembut, membuat kombinasi ini mudah didekati bahkan bagi seseorang yang baru mencoba hidangan ini. Hidangan yang sama dimulai dengan mencicipi 홍어애, yang memiliki kualitas kaya dan krim yang menggugah selera. Makgeolli adalah pendamping alami untuk piring ini. Untuk putaran pertama yang lebih kecil, 부추전 menawarkan rute lain: satu catatan menggambarkan kulit yang renyah dan kecokelatan, pusat yang lembab, dan banyak rasa daun bawang, dengan saus kedelai bawang untuk mencelup. Hidangan sampingan gaya rumahan muncul bersamaan dengan hidangan utama, menambahkan jeda yang akrab dan gurih di antara gigitan. Datanglah untuk 병어조림 yang mendidih ketika Anda menginginkan nasi dan makanan hangat yang substansial; pilih 홍어삼합 ketika meja condong ke arah piring dan minuman yang dibagi. Daya tarik Juha Gakjan terletak pada pergeseran mudah dari makanan hari kerja ke meja minum lingkungan yang berlama-lama.
Menu
- Braised pomfret₩34.000
- Fermented skate, boiled pork, and kimchi₩48.000
- Chive pancake₩10.000
- Makgeolli₩4.000
- Loach Soup₩10.000
- Beef Intestine Hot Pot₩28.000
- Fresh Cod Stew₩17.000
- Pollock Jjigae₩10.000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩10.000
- Fresh Pork Belly₩17.000
Tips lokal
- Tutup pada hari Sabtu dan Minggu; periksa jadwal hari kerja sebelum berkunjung.
- Naik kereta bawah tanah jalur 1 atau 2 ke Stasiun City Hall dan gunakan Pintu Keluar 7; jaraknya sekitar 3 menit.
- Tidak ada parkir khusus, jadi transportasi umum disarankan.
- Untuk kelompok, tanyakan tentang reservasi tempat duduk di lantai dua sebelumnya.
Detail
- Stasiun City Hall
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 09:00–22:00
- Selasa
- 09:00–22:00
- Rabu
- 09:00–22:00
- Kamis
- 09:00–22:00
- Jumat
- 09:00–22:00
- Sabtu
- 09:00–22:00